Spiedini di gamberi in salsa allo zafferano
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![Difficoltà]( "Difficoltà")
Difficolta'
Molto Facile -
![Tempo di preparazione]( "Tempo di preparazione")
Preparazione
10 minuti -
![Tempo di cottura]( "Tempo di cottura")
Cottura
15 minuti -
![Porzioni]( "Porzioni")
Porzioni
4 -
![Dimensione teglia]( "Dimensione teglia")
Info Teglia
Nessuna teglia -
![Ricetta dietetica]( "Ricetta dietetica")
Dietetico
No -
![Ricetta vegana]( "Ricetta vegana")
Vegano
No -
![Ricetta vegetariana]( "Ricetta vegetariana")
Vegetariano
No -
![Senza uova]( "Senza uova")
Senza uova
Si -
![Senza cottura]( "Senza cottura")
Senza cottura
No
Descrizione
Ingredienti
- 250 g di code di gambero
- 1 piccolo peperoncino rosso
- 1 cipollotto
- 150 g di formaggio cremoso light
- 1 bustina di zafferano
- 1/2 baguette
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale q.b.
Preparazione
- Togliete la testa e le interiora dei gamberi. Infilzateli su 4 spiedini di legno. Conditeli con pepe e sale e cuoceteli al vapore per 5 minuti.
- Pulite il peperoncino eliminando semi e filamenti e tagliatelo a dadini piccoli. Tritate finemente il cipollotto e stufatelo per 5-6 minuti in una padella con l'olio, 2 cucchiai di acqua e lo zafferano. Unite il peperoncino preparato e proseguite la cottura per altri 5 minuti.
- Lasciate intiepidire, mescolate le verdure con formaggio cremoso light e servite la salsa con gli spiedini tiepidi ed il pane tostato.
