Torta di ricotta e piselli
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![Difficoltà]( "Difficoltà")
Difficolta'
Molto Facile -
![Tempo di preparazione]( "Tempo di preparazione")
Preparazione
10 minuti -
![Tempo di cottura]( "Tempo di cottura")
Cottura
45 minuti -
![Porzioni]( "Porzioni")
Porzioni
6 -
![Dimensione teglia]( "Dimensione teglia")
Info Teglia
Nessuna teglia -
![Ricetta dietetica]( "Ricetta dietetica")
Dietetico
No -
![Ricetta vegana]( "Ricetta vegana")
Vegano
No -
![Ricetta vegetariana]( "Ricetta vegetariana")
Vegetariano
No -
![Senza uova]( "Senza uova")
Senza uova
No -
![Senza cottura]( "Senza cottura")
Senza cottura
No
Descrizione
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia pronta
- 450 g di piselli
- 100 g di prosciutto cotto
- 1/2 cipolla
- 1 tazzina d'acqua
- 500 g di ricotta
- 2 cucchiai di formaggio grana
- 3 uova
- 100 ml di panna
- 5 foglie di menta (facoltativo)
- Olio di oliva extravergine
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione
- In una padella scalda l'olio, fai soffriggere la cipolla affettata, unisci i piselli, li mescoli e aggiungi la tazzina di acqua. Lascia cuocere per circa 10 minuti o comunque finché l'acqua non si sarà asciugata. Taglia il prosciutto a listarelle e lo unisci ai piselli oramai asciutti, mescola, lascia cuocere per 1 minuto, spegni il fuoco e lascia raffreddare.
- In una terrina, mescola bene la ricotta con le uova, il grana padano, la panna, le foglie di menta ridotte in pezzi piccoli, il sale e il pepe, quindi aggiungi i piselli (puoi tenerne qualcuno da parte per la decorazione) con il prosciutto.
- Ora, metti il composto ottenuto nella base di pasta sfoglia pronta e inforna a 200°-220° per circa 50 minuti o comunque fino a doratura.
