Cake pops
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![Difficoltà]( "Difficoltà")
Difficolta'
Molto Facile -
![Tempo di preparazione]( "Tempo di preparazione")
Preparazione
20 minuti -
![Tempo di cottura]( "Tempo di cottura")
Cottura
5 minuti -
![Porzioni]( "Porzioni")
Porzioni
Indefinito -
![Dimensione teglia]( "Dimensione teglia")
Info Teglia
Nessuna teglia -
![Ricetta dietetica]( "Ricetta dietetica")
Dietetico
No -
![Ricetta vegana]( "Ricetta vegana")
Vegano
No -
![Ricetta vegetariana]( "Ricetta vegetariana")
Vegetariano
Si -
![Senza uova]( "Senza uova")
Senza uova
No -
![Senza cottura]( "Senza cottura")
Senza cottura
No
Descrizione
Vi è mai capitato di non aver chiuso bene dei biscotti che, nel tempo, si sono ammorbiditi o, peggio ancora, di aver fatto un pan di spagna che si è purtroppo sgonfiato?
Bene, tutti questi eventi non sono incidenti... ma occasioni! Occasioni per creare splendidi cake pops!!!
La consistenza di questi dolcetti dev'essere abbastanza morbida, ma dipende da come volete presentarli. Infatti se preferite disporli in un vassoio (come nella foto), potete tranquillamente mantenerli morbidi, se invece, dovete infilzarli in un bastoncino a mo' di lecca lecca, vi conviene una consistenza più secca. In quest'ultimo caso, dovete seguire diverse indicazioni, ad esempio:
- Mettete il bastoncino infilzandolo fino a metà pallina e successivamente tuffate il dolcino nel cioccolato.
- Fate asciugare molto bene la copertura in cioccolato e, se possibile, tuffatelo nuovamente in modo da rafforzare l’esterno.
- Non usate bastoncini a punta o troppo sottili.
- Per rendere il cake pop più resistente, non fatelo troppo grande, oppure nascondete all'interno un'amarena candita!
Ingredienti
- 1 pan di Spagna (leggi qui la ricetta)
- 100 g circa di biscotti
- Crema di nocciole q.b.
- Latte q.b.
- Cioccolato fondente q.b.
- Farina di cocco, diavoletti, zuccherini, ecc.
Preparazione
- Versa dentro la ciotola di un mixer da cucina i biscotti e aziona. Dopo qualche secondo, quando ancora i biscotti saranno tritati grossolanamente, aggiungi il pan di Spagna a pezzi grossi e continua per qualche altro secondo.
- Aggiungi tanti cucchiai di crema di nocciole quanti ne preferisci e aziona nuovamente il mixer.
- Controlla l'impasto, se eccessivamente duro (quindi non assomiglia ad un impasto lavorabile con le mani), versa a filo il latte fino ad ottenere la giusta consistenza (se troppo morbido, aggiungi biscotti sbriciolati).
- Prendi un po' di impasto e crea una pallina con le mani.
- Immergi le palline nel cioccolato fondente sciolto a bagnomaria. Decora a piacere.
