Condimenti
Salsa di noci
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    10 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    Nessuna
  • Porzioni
    Porzioni
    4
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    Si
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    Si
  • Senza uova
    Senza uova
    Si
  • Senza cottura
    Senza cottura
    Si

Descrizione

Ricetta della salsa di nociUn condimento buonissimo e davvero semplice da realizzare. La salsa di noci è una base che si può utilizzare per condire velocemente la pasta, per mantecare un risotto oppure per qualcosa di più particolare. Con questa buonissima salsa si può infatti condire una pizza fatta in casa con ad esempio funghi, zucca o radicchio oppure è possibile utilizzarla come semplice patè a freddo per delle tartine servite come antipasto.

Una salsa, una crema, un condimento che si presta davvero a mille utilizzi e che è possibile preparare anche in anticipo oppure congelare e utilizzarla dopo 1 o 2 mesi.

Trova la giusta consistenza in base all'utilizzo che ne farai. Rendila più cremosa per condire la pasta, più consistente per farcire delle tartine e un po' più acquosa (un po' come la salsa di pomodoro) per condire la base della tua pizza. In base alla panna o al formaggio spalmabile che sceglierai come componente secondario, otterrai una salsa con o senza lattosio, a te la scelta.

Ingredienti

  • 100 g di gherigli di noce
  • 1 manciata di prezzemolo
  • 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • Sale
  • Pepe
  • 150 g circa di panna da cucina o formaggio cremoso (anche di origine vegetale)

Preparazione

  1. Pulisci i gherigli di noce e pestali finemente. Puoi anche tritarli in un mixer da cucina o un tritatutto.
  2. Aggiungi l'olio di oliva, circa 150 g di panna da cucina o formaggio spalmabile, del prezzemolo tritato e aggiusta di sale e pepe. Mescola bene e usa questa splendida salsa per condire o farcire ciò che più desideri.

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