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Quattro giorni dedicati alla ristorazione a 360° con tantissimi stand per professionisti del settore. Questo e molto altro è il Ristora Hotel Sicilia.

Ristora Hotel Sicilia dal 10 al 13 novembre 2018 Per tutta la giornata odierna fino alle 17 di martedì 13 novembre, è possibile visitare l'expò dedicato ai settori di Ristorazione, Bar, Gelateria, Pasticceria, Pizzeria, Panetteria ed in generale agli operatori del mondo HO.RE.CA. Una fiera ricca di espositori e show cooking per gli addetti al mondo food and beverage. Questo e molto altro è l'RHS – RISTORA HOTEL SICILIA 2018.

Organizzato, come di consueto, dall'EXPO Mediterraneo, ente del Sistema Confcommercio Catania, quest'anno l'evento si svolge al Centro Fieristico Etna all'interno del Centro Commerciale all'Ingrosso della città di Catania in Via Passo del Fico; un'area di 6.000 mq concepita per favorire il business tra aziende di calibro nazionale ed operatori professionisti.

Cucinare con amore verso gli ingredienti, verso il procedimento e verso l'utente finale... una melodia che sprigiona odori inconfondibili. Chef Beria e Veg Sicilia insieme per una giornata all'insegna del cibo sano e vegetale.

Abbiamo visitato la bellissima palestra gastronomica catanese in cui l'associazione Veg Sicilia organizza splendide giornate e corsi per addetti al settore gastronomico o per semplici appassionati.

Alessandra Scuderi, Chef Martino Beria, Lucia Pennisi e Walter Consoli all'Openday vegano Una giornata che ha arricchito non solo il nostro bagaglio culturale ma anche i nostri sensi. Ha infatti interessato la vista grazie alla quale siamo riusciti a goderci un grande ma giovane Chef all'opera, in una cucina accogliente e spaziosa. Siamo subito passati al coinvolgimento dell'olfatto soprattutto quando un delizioso risotto alla barbabietola ha sprigionato i profumi più delicati. L'udito è servito per ascoltare i preziosi consigli dello Chef Beria circa la preparazione dei piatti, l'utilizzo degli strumenti e la gestione di una cucina, che sia casalinga o quella di un grande ristorante. Non scordiamoci il gusto, il senso più importante per una giornata così bella, l'assaggio dei piatti, ingrediente per ingrediente, il riuscire a percepire in modo distinto i sapori senza nessuna prevaricazione, senza nessun tentativo di nascondere qualcosa di sgradevole. La freschezza dei componenti, le differenze di texture, un vero piacere per il palato. Per finire il tatto stringendo la mano allo Chef soddisfatto del suo operato che ha dedicato il suo prezioso tempo per chiacchierare con noi del presente, del passato e del futuro.

Volete sapere chi sono i migliori gelatieri del mondo? Vi presentiamo due di loro, i vincitori della selezione catanese del Gelato World Tour in collaborazione con Carpigiani, Camuti e Sigep.

I vincitori della tappa catanese del Gelato World Tour Fragole di Maletto, noci dell'Etna e arance di Sicilia. Ecco i veri vincitori della tappa catanese del Gelato World Tour che ha premiato i due gelatieri locali migliori che avranno l'occasione di prendere parte alla finale a Rimini: Giuseppe Zuccaro della pasticceria "Zuccaro" di Trecastagni (CT) e Benedetto Cutraro del Bar "La Fragola" di Maletto (CT).

Si è svolta ieri, 21 novembre 2016, una dolce ma intensa competizione all'interno della splendida sede Camuti di Catania. Un'azienda partner del tour che ha condiviso i suoi valori più importanti: professionalità, competenza, serenità e cortesia. Sembrava una vasta e sorridente famiglia riunita per preparare il menù di Natale, nonostante la grande tensione dei partecipanti per cercare di ottenere un prodotto che potesse essere all'altezza delle aspettative.

17 artigiani del gelato tra i nomi più noti della pasticceria catanese, veri e propri professionisti del gusto che si sono dati battaglia mettendo in prima linea ingredienti di qualità come il pistacchio DOP di Bronte, la fragolina di Maletto, la mandorla d'Avola, il latte d'asina locale, gli agrumi di Sicilia, il cacao di Modica e tanto altro.

Dal 24 ottobre troverete in tutti i principali negozi di dischi e librerie "Bimbincucina", ovvero 20 canzoni-ricetta inedite con la voce di Valeria Rossi. Un nuovo fantastico progetto per Valeria Rossi, mamma e donna amante della musica e del buon cibo.

Valeria con i bimbi in cucina

Valeria Rossi, nota al pubblico per il celebre ritornello "Dammi tre parole sole cuore amore", torna sulla scena con un progetto innovativo che coinvolge il mondo culinario e quello dei bambini.


Si torna a sorridere con "Bimbincucina" (Azzurra Music), un libro di ricette corredate da numerose immagini divertenti, ed un cd di inediti fuori dalle logiche attuali della discografia musicale. Non sono altro che "canzoni-ricetta", un modo divertente per solidificare il rapporto genitori-figli, far apprendere l'arte culinaria ai bambini e, soprattutto, sorridere pasticciando in cucina.


Scendi anche tu in una delle 3.000 piazze italiane e sostieni la ricerca insieme all'Associazione Italiana Sclerosi Multipla, proprio come lo chef Alessandro Borghese.

Locandina di 'una mela al giorno' organizzata dall'AISM

L'AISM, Associazione Italiana Sclerosi Multipla, scende in oltre 3.000 piazze italiane per sostenere la ricerca e raccogliere fondi al fine anche di sensibilizzare tutti coloro che vorranno partecipare. Sabato 11 e domenica 12 non sarà solamente l'associazione ad essere protagonista, ma sarà "presente" anche un testimonial d'eccezione: Alessandro Borghese, chef di fama internazionale.


"Una mela al giorno" è il nome dell'iniziativa promossa dall'AISM e dalla sua Fondazione (FISM), con il patrocinio di Pubblicità Progresso Fondazione per la Comunicazione Sociale.

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