Dolci
Ciambellone cocco cioco fondente
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    15 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    30 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    15
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    30 cm
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    Si
  • Senza uova
    Senza uova
    No
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Jessica Cagno, nostra fan su Facebook e appassionata di cucina, ci delizia con questa ricetta facile, buona e veloce: il ciambellone cocco cioco fondente.

Cioccolato e cocco rappresenta un connubbio perfetto in cucina, ma spesso viene utilizzata la farina di cocco per decorare dolci o per dare consistenza agli impasti.

Jessica ci offre un'alternativa: lo yogurt di cocco. Questo ingrediente rende il dolce morbido, gustoso e non ne appesantisce il gusto, fornendo un delicato sapore di cocco che accompagna quello del cioccolato.

Un ringraziamento speciale alla nostra cara Jessica ♥♥♥

Ingredienti

  • 3 uova
  • 200 g di zucchero
  • 100 g di yogurt cocco
  • 100 g di olio di semi
  • 120 g di farina 00
  • 80 g di amido (o sempre farina)
  • Una bustina di lievito
  • 150 g di cioccolato fondente

Preparazione

  1. Sbatti le uova intere con lo zucchero fino ad ottenere un composto liscio e spumoso (circa per 8 minuti con le freuste elettriche).
  2. Aggiungi delicatamente lo yogurt e l'olio ed amalgama senza smontare l'impasto.
  3. Unisci farina, amido e lievito in una terrina e setaccia dentro il composto. Mescola con una spatola effettuando dei movimenti che vanno dal basso verso l'alto in modo da non smontare l'impasto.
  4. Dividi l'impasto in due metà, soltanto in una delle due parti verrà aggiunto il cioccolato fondente sciolto a bagnomaria.
  5. In uno stampo per ciambella imburrato ed infarinato, versa prima la parte chiara e poi quella scura. Cuoci in forno già caldo a 175°C per circa 20-30 min.
  6. Una volta sfornato, lascia raffreddare, capovolgi lo stampo e servi su un piatto spolverando con dello zucchero a velo.

Valutazione attuale: 5 / 5

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