Ciambellone cocco cioco fondente

Difficolta'
Molto Facile
Preparazione
15 minuti
Cottura
30 minuti
Porzioni
15
Info Teglia
30 cm
Dietetico
No
Vegano
No
Vegetariano
Si
Senza uova
No
Senza cottura
No

Descrizione

Jessica Cagno, nostra fan su Facebook e appassionata di cucina, ci delizia con questa ricetta facile, buona e veloce: il ciambellone cocco cioco fondente.

Cioccolato e cocco rappresenta un connubbio perfetto in cucina, ma spesso viene utilizzata la farina di cocco per decorare dolci o per dare consistenza agli impasti.

Jessica ci offre un'alternativa: lo yogurt di cocco. Questo ingrediente rende il dolce morbido, gustoso e non ne appesantisce il gusto, fornendo un delicato sapore di cocco che accompagna quello del cioccolato.

Un ringraziamento speciale alla nostra cara Jessica ♥♥♥

Ingredienti

3 uova
200 g di zucchero
100 g di yogurt cocco
100 g di olio di semi
120 g di farina 00
80 g di amido (o sempre farina)
Una bustina di lievito
150 g di cioccolato fondente

Preparazione

Sbatti le uova intere con lo zucchero fino ad ottenere un composto liscio e spumoso (circa per 8 minuti con le freuste elettriche).
Aggiungi delicatamente lo yogurt e l'olio ed amalgama senza smontare l'impasto.
Unisci farina, amido e lievito in una terrina e setaccia dentro il composto. Mescola con una spatola effettuando dei movimenti che vanno dal basso verso l'alto in modo da non smontare l'impasto.
Dividi l'impasto in due metà, soltanto in una delle due parti verrà aggiunto il cioccolato fondente sciolto a bagnomaria.
In uno stampo per ciambella imburrato ed infarinato, versa prima la parte chiara e poi quella scura. Cuoci in forno già caldo a 175°C per circa 20-30 min.
Una volta sfornato, lascia raffreddare, capovolgi lo stampo e servi su un piatto spolverando con dello zucchero a velo.

Ciambellone cocco cioco fondente

Descrizione

Ingredienti

Preparazione

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