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Tortine di sfoglia con Nutella, banana e crema pasticcera

Tortine di sfoglia con Nutella, banana e crema pasticcera
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    30 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    15 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    15
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    Si
  • Senza uova
    Senza uova
    No
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Queste tortine sono veramente deliziose e pronte in poco tempo.

Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • una banana
  • nutella q.b.
  • decorazione finale a vostro piacimento (io ho usato le scagliette di cioccolato)

Per la crema pasticcera

  • 1 baccello di vaniglia
  • 75 g di farina
  • 750 ml latte
  • 9 tuorli
  • 200 g di zucchero

Preparazione

  1. Per la crema pasticcera cuocete in una casseruola il latte (lasciate da parte mezzo bicchiere) con il bacello di vaniglia divisa a metà. Portate a ebollizione e infine spegnere il fuoco e lascia raffreddare 10 minuti.
  2. Con un frullino sbattete i tuorli con lo zucchero fino a ottenere una crema spumosa, continuando a sbattere unite a filo un terzo del latte tiepido e aggiungete la farina setacciata poco alla volta.
  3. Togliete il bacello di vaniglia rimasto nel latte e unite il composto di farina, uova, zucchero e latte.
  4. Rimettete tutto sul fuoco e portate a ebollizione continuando a mescolare con il frullino per un minuto, dopo sbattete con una frusta o forchetta.
  5. Lasciate sobbollire a fuoco basso per qualche minuto sempre sbattendo per evitare grumi.
  6. Ora unite il mezzo bicchiere di latte lasciato da parte all’inizio, mescolate per qualche minuto e infine spegnete il fuoco.
  7. Versate la crema pasticcera in un contenitore e lasciate raffreddare per pochi minuti, copritela a contatto con della pellicola e ponetela in frigorifero.
  8. Ora prendete degli stampini di diametro 10 cm e capovolgeteli per ricavare lo stampo della pasta sfoglia.
    9. Stampini che ospiteranno le tortine
  9. Imburrate gli stampini mettete la pasta sfoglia premendola non troppo, riempite con 1-2 cucchiaini di nutella e qualche pezzo di banana.
    10. Tortine farcite pronte per essere infornate
  10. Infornate a 180° per 15 minuti. Appena pronti lasciateli raffreddare qualche minuto e toglieteli dagli stampini.
  11. Copriteli con 2-3 cucchiaini di crema pasticcera e delle decorazioni a vostro piacimento.
    12. Guarniamo le tortine con della crema pasticcera
  12. Ponete in frigo per almeno un'ora prima di servirli.

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