Tortine di sfoglia con Nutella, banana e crema pasticcera
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Difficolta'
Molto Facile -
Preparazione
30 minuti -
Cottura
15 minuti -
Porzioni
15 -
Info Teglia
Nessuna teglia -
Dietetico
No -
Vegano
No -
Vegetariano
Si -
Senza uova
No -
Senza cottura
No
Descrizione
Queste tortine sono veramente deliziose e pronte in poco tempo.
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- una banana
- nutella q.b.
- decorazione finale a vostro piacimento (io ho usato le scagliette di cioccolato)
Per la crema pasticcera
- 1 baccello di vaniglia
- 75 g di farina
- 750 ml latte
- 9 tuorli
- 200 g di zucchero
Preparazione
- Per la crema pasticcera cuocete in una casseruola il latte (lasciate da parte mezzo bicchiere) con il bacello di vaniglia divisa a metà. Portate a ebollizione e infine spegnere il fuoco e lascia raffreddare 10 minuti.
- Con un frullino sbattete i tuorli con lo zucchero fino a ottenere una crema spumosa, continuando a sbattere unite a filo un terzo del latte tiepido e aggiungete la farina setacciata poco alla volta.
- Togliete il bacello di vaniglia rimasto nel latte e unite il composto di farina, uova, zucchero e latte.
- Rimettete tutto sul fuoco e portate a ebollizione continuando a mescolare con il frullino per un minuto, dopo sbattete con una frusta o forchetta.
- Lasciate sobbollire a fuoco basso per qualche minuto sempre sbattendo per evitare grumi.
- Ora unite il mezzo bicchiere di latte lasciato da parte all’inizio, mescolate per qualche minuto e infine spegnete il fuoco.
- Versate la crema pasticcera in un contenitore e lasciate raffreddare per pochi minuti, copritela a contatto con della pellicola e ponetela in frigorifero.
- Ora prendete degli stampini di diametro 10 cm e capovolgeteli per ricavare lo stampo della pasta sfoglia.
- Imburrate gli stampini mettete la pasta sfoglia premendola non troppo, riempite con 1-2 cucchiaini di nutella e qualche pezzo di banana.
- Infornate a 180° per 15 minuti. Appena pronti lasciateli raffreddare qualche minuto e toglieteli dagli stampini.
- Copriteli con 2-3 cucchiaini di crema pasticcera e delle decorazioni a vostro piacimento.
- Ponete in frigo per almeno un'ora prima di servirli.
