Per rifinire una torta (in panna, in pdz, in mmf, in glassa), renderla più elegante e nascondere piccole imperfezioni. Un metodo semplice senza bisogno di strumenti.

La tecnica corretta per stendere la pasta fondente e ricoprire una torta senza difetti. Viene inoltre mostrato come utilizzare il tappeto decorato.

Il video mostra i passaggi per realizzare in casa un panetto da circa 600 grammi di pasta di zucchero. Negli ingredienti è presente solo il miele, nel caso in cui si volesse utilizzare il glucosio modificare la ricetta con 35 g di miele e 35 g di glucosio.

Queste rose in pasta di zucchero sono state realizzate senza utilizzare particolari strumenti. Provate pure a farle, sono semplicissime!

Video tutorial interessante che ci spiega come realizzare delle Rame di Napoli tradizionali siciliane.

Video guida su come realizzare un impasto per crepes dolci e salate da farcire a piacere!