Antipasti
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    5 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    15 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    8
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    Si
  • Senza uova
    Senza uova
    No
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Ingredienti

  • 2 uova fresche
  • Qualche cucchiaio di salsa di pomodoro
  • Latte q.b.
  • Capperi sott'aceto q.b.
  • Origano essiccato q.b.
  • 1 baguette (o altro pane per crostini)
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. Taglia una baguette a fette alte circa 1 cm e tosta le fette in una padella antiaderente con pochissimo olio (deve solo ungere leggermente il fondo della padella).
  2. Rigira le fette di pane fino a quando sono belle dorate.
  3. Nella stessa padella metti due cucchiai di olio e sguscia le uova.
  4. Strapazzale e aggiungi pochissimo latte per rendere il composto più morbido.
  5. Unisci subito anche la passata di pomodoro, sale e pepe. Mescola bene. Spegni la fiamma e unisci un po' di origano.
  6. Distribuisci le uova sulle fettine di pane tostato e aggiungi su ogni crostino due o tre capperi.

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