Antipasti
Fiori di zucca ripieni al forno
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    10 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    15 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    6
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    Si
  • Senza uova
    Senza uova
    No
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Meravigliosi, sono ripieni secondo la ricetta ligure!

Ingredienti

  • 12 fiori di zucca
  • 3 patate
  • Sale q.b.
  • 1 uovo
  • 4 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • 2 cucchiai di menta tritata
  • Pepe q.b.
  • Olio d'oliva
  • 1 tuorlo d'uovo

Preparazione

  1. Lessare le patate in acqua salata, passarle allo schiacciapatate e raccogliere il purè in 1 ciotola; amalgamarvi l'uovo, il tuorlo, il parmigiano grattugiato, la menta tritata, salare e pepare.
  2. Distribuire il composto nei fiori di zucca, precedentemente lavati, e disporli sulla placca del forno ricoperta di carta da forno, irrorare con un filo d'olio e cuocere a 180° per 15 minuti. Servirli subito, ben caldi.

Valutazione attuale: 4 / 5

★★★★☆