Antipasti
Involtini di melanzane con prosciutto e formaggio
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    10 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    30 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    2
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    No
  • Senza uova
    Senza uova
    Si
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Bocconcini semplici e davvero molto buoni. Realizzare questi involtini è davvero un gioco da ragazzi e possono essere utilizzati come antipasto o come secondo vegetariano (eliminando il prosciutto dagli ingredienti).

Utilizziamo la farcia che più gradiamo e, se piace il gusto piccante, aggiungiamo del peperoncino tritato. Il risultato sarà favoloso!

Ingredienti

  • 1 melanzana
  • 5 fette circa di prosciutto
  • 100 g di formaggio filante a cubetti
  • 1 o 2 pomodori
  • Basilico q.b.
  • Pangrattato q.b.
  • Sale
  • Olio per friggere

Preparazione

  1. Lava e taglia a fette non spesse la melanzana. Friggi e lascia intiepidire su carta assorbente.
  2. In una ciotola prepara un mix con prosciutto spezzettato, formaggio a cubetti, pomodori a tocchetti, basilico tritato, pangrattato, sale e poco olio.
  3. Farcisci ogni fetta di melanzane con il mix e richiudi con uno stuzzicadenti.
  4. Disponi su una teglia rivestita di carta forno e cuoci in forno caldo a 180°C per circa 15 minuti.

Valutazione attuale: 5 / 5

★★★★★