Antipasti
Pasticcini salati con salvia, rosmarino e farina di mais
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    10 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    15 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    30
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    Si
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    Si
  • Senza uova
    Senza uova
    No
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Piove da tre giorni, ma la cosa non mi disturba perchè siamo a casa per le feste del 1 e del 2 novembre. Ho dimenticato le chiavi della macchina in borsa insieme al cellulare! Riposo, dolce riposo!!! AH!! come si sta bene! Mi sono dedicata alla lettura di riviste di cucina che avevo comprato e che non ero mai riuscita a leggere con attenzione, così facendo ho trovato delle belle ricettine carine, carine che ho subito realizzato. Una di queste sono dei pasticcini salati al rosmarino e salvia con farina di mais.

Ingredienti

  • 250 g di farina di mais
  • 50 g di farina "00"
  • 120 g di burro
  • 1 cucchiaino di sale
  • Un rametto di rosmarino
  • 3 foglie di salvia fresca
  • 1 uovo
  • 2 tuorli

Preparazione

  1. L'impasto è come quello della pasta frolla, però è salata. Si fa a pezzettini il burro e si amalgama alle due farine, si uniscono gli aghi di rosmarino e la salvia (tritati finemente con il coltello), poi si aggiungono le uova, una alla volta, infine il sale.
  2. Occorre fare riposare l'impasto almeno mezz'ora in frigorifero, dopo di chè si stende con il mattarello tra due fogli di carta forno, con uno spessore di circa mezzo centimetro.
  3. Formare i pasticcini con delle formine per biscotti ed infornare a 180° per 10/12 minuti fare raffreddare nella teglia. Sono ottimi con del buon vino bianco fresco!! Buon appetito!!!

Valutazione attuale: 3 / 5

★★★☆☆