Sformatini di zucchine

Sformatini o tortini di zucchine e provolone dolce. Piccoli, gustosi e molto morbidi. Un sapore intenso, una consistenza cremosa e un odore piacevole.

A seconda della grandezza dello sformato, questa pietanza può essere servita come piatto unico insieme ad una fetta di focaccia, oppure utilizzata come antipasto finger food o, perchè no, come secondo vegetariano per chi sta preparando un menù senza carne o pesce.

Noi lo abbiamo provato sia caldo che freddo e possiamo affermare che questo sformato dà il meglio di sè da tiepido, con un filo d'olio ed una fogliolina di menta sopra!