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Mousse al limoncello
difficoltàmolto facile
preparazione10 minuti
cottura20 minuti
porzioniindefinite
info teglianessuna teglia
dieteticono
veganono
vegetarianosi
senza uovano
senza cotturanoDescrizione
Ingredienti
- 3 uova
- 3 limoni
- 3 cucchiai di limoncello
- 80 - 100 g di zucchero (a gusto personale)
- 6 g di gelatina in fogli
- 200 ml di panna da montare
Preparazione
- Separa gli albumi dai tuorli e monta questi ultimi con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Spremi due limoni e filtrane il succo, dopo versalo in un pentolino aggiungendo i fogli di gelatina e lascia riposare per 5 minuti. Metti il pentolino a fuoco basso e fai sciogliere mescolando bene e senza fare bollire.
- Togli il pentolino dal fuoco e lascia intiepidire leggermente, unisci il restante succo di limone e il limoncello, quindi aggiungi al composto di uova e amalgama bene.
- In due recipienti separati monta la panna e gli albumi a neve, quindi amalgamando dal basso verso l'alto incorpora sia la panna che gli albumi al composto di uova.
- Metti la mousse in coppette da dessert e lasciale in frigorifero per 2 ore prima di servire.
