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Mousse al limoncello

Mousse al limoncello
  • Difficoltà difficoltà molto facile
  • Tempo di preparazione preparazione 10 minuti
  • Tempo di cottura cottura 20 minuti
  • Porzioni porzioni
  • Dimensione teglia info teglia nessuna teglia
  • Ricetta dietetica dietetico no
  • Ricetta vegana vegano no
  • Ricetta vegetariana vegetariano si
  • Senza uova senza uova no
  • Senza cottura senza cottura no

Descrizione

Ingredienti

  • 3 uova
  • 3 limoni
  • 3 cucchiai di limoncello
  • 80 - 100 g di zucchero (a gusto personale)
  • 6 g di gelatina in fogli
  • 200 ml di panna da montare

Preparazione

  1. Separa gli albumi dai tuorli e monta questi ultimi con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo.
  2. Spremi due limoni e filtrane il succo, dopo versalo in un pentolino aggiungendo i fogli di gelatina e lascia riposare per 5 minuti. Metti il pentolino a fuoco basso e fai sciogliere mescolando bene e senza fare bollire.
  3. Togli il pentolino dal fuoco e lascia intiepidire leggermente, unisci il restante succo di limone e il limoncello, quindi aggiungi al composto di uova e amalgama bene.
  4. In due recipienti separati monta la panna e gli albumi a neve, quindi amalgamando dal basso verso l'alto incorpora sia la panna che gli albumi al composto di uova.
  5. Metti la mousse in coppette da dessert e lasciale in frigorifero per 2 ore prima di servire.