Contorni
Foto dell'insalata di arance e carote
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    15 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    Nessuna
  • Porzioni
    Porzioni
    4
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    Si
  • Ricetta vegana
    Vegano
    Si
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    Si
  • Senza uova
    Senza uova
    Si
  • Senza cottura
    Senza cottura
    Si

Descrizione

Ricetta dell'insalata di arance e caroteUn contorno diverso dal solito, anticonvenzionale, quasi monocolore ma che unisce più mondi.

Un mix di dolcezza e agrumato, croccante e succoso, ortaggio e frutta. Uno sposalizio di sapori equilibrato che viene perfezionato con l'aggiunta della cipollina fresca, delicata e croccante.

Un'insalata fantastica, super vitaminica, piena di beta carotene, ottima per il nostro sistema immunitario e per preparare la pelle al sole dell'estate.

Per avere un risultato maggiormente gradevole, sbuccia l'arancia a vivo e spremi nell'insalata stessa il succo dalla buccia che rimarrà con parti di arancia evidenti. Per aiutarti in questa operazione, ecco un video tutorial del nostro Chef Angelo Scuderi:

Ingredienti

  • 4-5 carote
  • 3 arance
  • Succo di limone q.b.
  • 1 cipollina delicata
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale

Preparazione

  1. Pulisci le carote, tagliale a julienne e versale in un'insalatiera. Sbuccia le arance a vivo, oppure dividile a spicchi e tagliali a metà. Unisci alle carote. Taglia a fettine sottili la cipollina.
  2. Condisci con il succo di un'arancia, olio, sale e limone. Mescola bene.

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