Insalata di arance e carote
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![Difficoltà]( "Difficoltà")
Difficolta'
Facile -
![Tempo di preparazione]( "Tempo di preparazione")
Preparazione
15 minuti -
![Tempo di cottura]( "Tempo di cottura")
Cottura
Nessuna -
![Porzioni]( "Porzioni")
Porzioni
4 -
![Dimensione teglia]( "Dimensione teglia")
Info Teglia
Nessuna teglia -
![Ricetta dietetica]( "Ricetta dietetica")
Dietetico
Si -
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Vegano
Si -
![Ricetta vegetariana]( "Ricetta vegetariana")
Vegetariano
Si -
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Senza uova
Si -
![Senza cottura]( "Senza cottura")
Senza cottura
Si
Descrizione
Un contorno diverso dal solito, anticonvenzionale, quasi monocolore ma che unisce più mondi.
Un mix di dolcezza e agrumato, croccante e succoso, ortaggio e frutta. Uno sposalizio di sapori equilibrato che viene perfezionato con l'aggiunta della cipollina fresca, delicata e croccante.
Un'insalata fantastica, super vitaminica, piena di beta carotene, ottima per il nostro sistema immunitario e per preparare la pelle al sole dell'estate.
Per avere un risultato maggiormente gradevole, sbuccia l'arancia a vivo e spremi nell'insalata stessa il succo dalla buccia che rimarrà con parti di arancia evidenti. Per aiutarti in questa operazione, ecco un video tutorial del nostro Chef Angelo Scuderi:
Ingredienti
- 4-5 carote
- 3 arance
- Succo di limone q.b.
- 1 cipollina delicata
- Olio extravergine di oliva
- Sale
Preparazione
- Pulisci le carote, tagliale a julienne e versale in un'insalatiera. Sbuccia le arance a vivo, oppure dividile a spicchi e tagliali a metà. Unisci alle carote. Taglia a fettine sottili la cipollina.
- Condisci con il succo di un'arancia, olio, sale e limone. Mescola bene.
