Aceddu cull'ova (uccello con le uova)
-
Difficolta'
Facile -
Preparazione
20 minuti -
Cottura
30 minuti -
Porzioni
8 -
Info Teglia
Nessuna teglia -
Dietetico
No -
Vegano
No -
Vegetariano
Si -
Senza uova
No -
Senza cottura
No
Descrizione
Ricetta tradizionale siciliana. Originariamente la forma che si dava era quella di un uccello, simbolo pasquale, da qui il nome "Aceddu (uccello) cull'ovu (con l'uovo)". Il dolce è diffuso anche in altre zone d'Italia, ad esempio è presente in puglia con il nome "lu pupu cu l'ovu". Potrete creare qualsiasi tipo di forma e completare il dolce con 1 o 2 uova sode.
Ingredienti
PER L'IMPASTO
- 500 g di farina 00
- 200 g di zucchero
- 3 uova
- 100 g di burro (o sugna)
- Latte q.b.
- 1/2 bustina di lievito per dolci
PER LA DECORAZIONE
- Uova sode (quantità a piacere)
- Ovetti di cioccolata
- Altri abbellimenti a piacere
- Zucchero a velo e acqua (oppure cioccolato fuso)
Preparazione
- Impastare la farina con lo zucchero, il burro, 2 uova e il lievito. Se l'impasto viene molto duro aggiungiamo un po' di latte.
- Stendere l'impasto con il mattarello cercando di ottenere uno spessore di circa 1/2 centimetro. Tagliare delle forme a scelta.
- Applicare le uova sode sull'impasto e fissarle con dei cordoncini prodotti dallo stesso impasto. Sbattere l'ultimo uovo rimasto e spennellare l'impasto prima di metterlo in forno.
- Inforniamo a 180° fino a doratura (circa 20 minuti).
- Per attaccare gli ovetti di cioccolata o altri abbellimenti utilizziamo lo zucchero a velo imbevuto con pochissime gocce di acqua o del cioccolato fuso.
