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Aceddu cull'ova (uccello con le uova)

Valutazione attuale: 3 / 5

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  • Difficoltà
    Difficolta'
    Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    20 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    30 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    8
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    Si
  • Senza uova
    Senza uova
    No
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Ricetta tradizionale siciliana. Originariamente la forma che si dava era quella di un uccello, simbolo pasquale, da qui il nome "Aceddu (uccello) cull'ovu (con l'uovo)". Il dolce è diffuso anche in altre zone d'Italia, ad esempio è presente in puglia con il nome "lu pupu cu l'ovu". Potrete creare qualsiasi tipo di forma e completare il dolce con 1 o 2 uova sode.

Ingredienti

PER L'IMPASTO

  • 500 g di farina 00
  • 200 g di zucchero
  • 3 uova
  • 100 g di burro (o sugna)
  • Latte q.b.
  • 1/2 bustina di lievito per dolci

PER LA DECORAZIONE

  • Uova sode (quantità a piacere)
  • Ovetti di cioccolata
  • Altri abbellimenti a piacere
  • Zucchero a velo e acqua (oppure cioccolato fuso)

Preparazione

  1. Impastare la farina con lo zucchero, il burro, 2 uova e il lievito. Se l'impasto viene molto duro aggiungiamo un po' di latte.

  2. Stendere l'impasto con il mattarello cercando di ottenere uno spessore di circa 1/2 centimetro. Tagliare delle forme a scelta.

  3. Applicare le uova sode sull'impasto e fissarle con dei cordoncini prodotti dallo stesso impasto. Sbattere l'ultimo uovo rimasto e spennellare l'impasto prima di metterlo in forno.

    4. Impasto steso e tagliato a forma di cuore con uovo sodo applicato al di sopra

  4. Inforniamo a 180° fino a doratura (circa 20 minuti).

  5. Per attaccare gli ovetti di cioccolata o altri abbellimenti utilizziamo lo zucchero a velo imbevuto con pochissime gocce di acqua o del cioccolato fuso.

    6. Decorazione dell'uccello con le uova

Note Aggiuntive

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