Arachidi pralinate alla vaniglia

Arachidi pralinate alla vaniglia
  • Difficoltà difficoltà molto facile
  • Tempo di preparazione preparazione 40 minuti
  • Tempo di cottura cottura 30 minuti
  • Porzioni porzioni
  • Dimensione teglia info teglia nessuna teglia
  • Ricetta dietetica dietetico no
  • Ricetta vegana vegano si
  • Ricetta vegetariana vegetariano si
  • Senza uova senza uova si
  • Senza cottura senza cottura no

Descrizione

Dal mio blog A Tutta Cucina

Ingredienti

  • 150 g di arachidi sgusciate ma con la pellicina rossa ben attaccata
  • 150 g di zucchero
  • 60 ml di acqua
  • 1 bustina di vanillina

Preparazione

  1. Versare in una padella larga l'acqua con lo zucchero e la vanillina e portare ad ebollizione, a fiamma bassa; unirvi le arachidi e cuocere, mescolando, per circa 15 minuti, affinchè lo zucchero si sia completamente sciolto, e inizia a cristallizzare.
  2. Lasciare imbrunire per 1 minuto, quindi versare le arachidi su un foglio di cartaforno e allargarle; lasciare riposare le arachidi per 1 ora, affinchè nel raffreddarsi si solidifichino bene. Le arachidi pralinate, messe in un vaso di vetro ben chiuso, si conservano a lungo!
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