Arachidi pralinate alla vaniglia

Arachidi pralinate alla vaniglia
Difficoltàdifficoltàmolto facile
Tempo di preparazionepreparazione40 minuti
Tempo di cotturacottura30 minuti
Porzioniporzioniindefinite
Dimensione tegliainfo teglianessuna teglia
Ricetta dieteticadieteticono
Ricetta veganaveganosi
Ricetta vegetarianavegetarianosi
Senza uovasenza uovasi
Senza cotturasenza cotturano

Descrizione

Dal mio blog A Tutta Cucina

Ingredienti

  • 150 g di arachidi sgusciate ma con la pellicina rossa ben attaccata
  • 150 g di zucchero
  • 60 ml di acqua
  • 1 bustina di vanillina

Preparazione

  1. Versare in una padella larga l'acqua con lo zucchero e la vanillina e portare ad ebollizione, a fiamma bassa; unirvi le arachidi e cuocere, mescolando, per circa 15 minuti, affinchè lo zucchero si sia completamente sciolto, e inizia a cristallizzare.
  2. Lasciare imbrunire per 1 minuto, quindi versare le arachidi su un foglio di cartaforno e allargarle; lasciare riposare le arachidi per 1 ora, affinchè nel raffreddarsi si solidifichino bene. Le arachidi pralinate, messe in un vaso di vetro ben chiuso, si conservano a lungo!
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