Arachidi pralinate alla vaniglia
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![Difficoltà]( "Difficoltà")
Difficolta'
Molto Facile -
![Tempo di preparazione]( "Tempo di preparazione")
Preparazione
40 minuti -
![Tempo di cottura]( "Tempo di cottura")
Cottura
30 minuti -
![Porzioni]( "Porzioni")
Porzioni
Indefinito -
![Dimensione teglia]( "Dimensione teglia")
Info Teglia
Nessuna teglia -
![Ricetta dietetica]( "Ricetta dietetica")
Dietetico
No -
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Vegano
Si -
![Ricetta vegetariana]( "Ricetta vegetariana")
Vegetariano
Si -
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Senza uova
Si -
![Senza cottura]( "Senza cottura")
Senza cottura
No
Descrizione
Dal mio blog A Tutta Cucina
Ingredienti
- 150 g di arachidi sgusciate ma con la pellicina rossa ben attaccata
- 150 g di zucchero
- 60 ml di acqua
- 1 bustina di vanillina
Preparazione
- Versare in una padella larga l'acqua con lo zucchero e la vanillina e portare ad ebollizione, a fiamma bassa; unirvi le arachidi e cuocere, mescolando, per circa 15 minuti, affinchè lo zucchero si sia completamente sciolto, e inizia a cristallizzare.
- Lasciare imbrunire per 1 minuto, quindi versare le arachidi su un foglio di cartaforno e allargarle; lasciare riposare le arachidi per 1 ora, affinchè nel raffreddarsi si solidifichino bene. Le arachidi pralinate, messe in un vaso di vetro ben chiuso, si conservano a lungo!
