Dolci

CAKE DESIGN

  |  

STRUMENTI DA CUCINA

  |  

TIPI DI COTTURA

  |  

INGREDIENTI

  |  

TRUCCHI E CONSIGLI

  |  

FESTE E CENE

  |  

DIETA E SALUTE

  |  

LA DISPENSA

Richiede iOS 5.0 o versioni successive Cibi e bevande https://itunes.apple.com/it/app/ricette-last-minute/id553199539?mt=8

Valutazione attuale: 5 / 5

Stella attivaStella attivaStella attivaStella attivaStella attiva
 
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Normale
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    30 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    1 ora
  • Porzioni
    Porzioni
    15
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    27 cm
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    Si
  • Senza uova
    Senza uova
    No
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Ingredienti

  • 170 ml di latte
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • 70 g di zucchero
  • 1 cucchiaino di sale
  • 6 uova
  • 450 g di farina manitoba
  • 150 g di burro

Per lo sciroppo

  • 500 ml di acqua
  • 200 g di zucchero
  • 250 ml di alchermes

Per decorare

  • Panna spray
  • Amarene
  • Glassa alle amarene

Preparazione

  1. Sciogliamo il lievito nel latte tiepido e aggiungiamo lo zucchero, le uova, il sale e metà della farina. Sbattiamo per 5 minuti e poi aggiungiamo il burro morbido. Continuiamo ad impastare fino a quando il burro sarà amalgamato.

  2. Aggiungiamo la farina e poi versiamo l'impasto in uno stampo imburrato. Copriamo con un telo e lasciamolo lievitare in uno spazio tiepido privo di correnti d'aria. Dopo un'ora e mezza cuociamo a 200° per 30 minuti. Lasciamo freddare e sformiamo il dolce.

  3. Prepariamo intanto lo sciroppo facendo bollire l'acqua con lo zucchero e l'alchemes. Una volta freddato lo sciroppo, imbeviamo il nostro babà. Alla fine spingendo sul babà dovrà uscire tutto lo sciroppo! Ho decorato con la panna e le amarene e la glassa all'amarena.

Note Aggiuntive

Clicca qui per ascoltare la musica