Biscotti di frolla alle mele
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Difficolta'
Facile -
Preparazione
20 minuti -
Cottura
45 minuti -
Porzioni
30 -
Info Teglia
Nessuna teglia -
Dietetico
No -
Vegano
No -
Vegetariano
Si -
Senza uova
No -
Senza cottura
No
Descrizione
Questa ricetta è un po' inventata, infatti non l'ho presa da nessuna rivista né è un lascito, per così dire dell'esperienza di mia madre. Me la sono semplicemente immaginata, e devo dire di aver avuto fervida immaginazione, perchè sono venuti bene.
Ingredienti
- 1 Kg di pasta frolla
- 5 mele golden grandi
- 6 noci
- Cannella q.b.
- 2 cucchiai di maraschino
- 2 cucchiai di zucchero di canna
Preparazione
- Sbucciare le mele golden e tagliarle a cubetti piuttosto piccoli, cuocerli a fuoco vivo per 10 minuti insieme a mezzo bicchiere d'acqua, maraschino, zucchero e cannella.
- A parte bollire i gherigli di noce per non più di 5 minuti al fine di eliminare le bucce
- Eliminare il liquido in eccesso dalle mele ed unire le noci, passare tutto con il minipimer ma senza esagerare, in tal modo si avrà una farcia che conterrà sia una mousse di mele e noci ma anche dei piccoli pezzi gradevoli al palato.
- Stendere la pasta frolla in una sottile sfoglia ed aggiungere la farcia, quindi ricoprire con la stessa sfoglia, e ricavare i biscotti.
- Infornare a 180° per circa 25 minuti.
