Dolci

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  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    20 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    10 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    15
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    25 cm
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    Si
  • Senza uova
    Senza uova
    No
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Ingredienti

  • 300 g di frollini
  • 125 g di burro fuso
  • 250 g di formaggio cremoso
  • 250 g di yogurt bianco
  • 200 ml di panna + 50 ml (per sciogliere la colla di pesce)
  • 3 fogli di colla di pesce

Preparazione

  1. Mettete in ammollo in una ciotola con l'acqua fredda la colla di pesce.

  2. Tritate finemente i biscotti, versateli in una ciotola e amalgamateli con il burro fuso, fino al totale assorbimento del burro. Mettete i biscotti in una teglia a cerniera ricoperta di carta forno e formate la base per la torta. Mettete in frigo.

  3. In un pentolino mettete i 50 ml di panna e fate sciogliere la colla di pesce. Fate raffreddare, nel frattempo montate la panna e mettetela in frigo.

  4. In una terrina amalgamate il formaggio cremoso e lo yogurt, a questo composto aggiungete la panna montata e la panna con la colla di pesce, amalgamate bene e versate il composto nella teglia con la base di biscotti, livellate bene e mettete in frigo per 5 ore.

  5. Passato il tempo previsto mettete in un pentolino 5 cucchiai di marmellata di frutti di bosco con un cucchiaio d'acqua (o se preferite 1 cucchiaio di maraschino), fate sciogliere leggermente la marmellata, fatela raffreddare un po' e poi versatela sulla vostra cheesecake.