Dolci
Chiacchiere, galani, crostoli, bugie, frappe, cenci, sfrappole
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    35 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    5 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    40 o più
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    Si
  • Senza uova
    Senza uova
    No
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Una ricetta provata da poco: si impasta facilmente, si stende senza problemi sia con il mattarello che con la sfogliatrice, hanno un ottimo gusto, sono croccanti e con tante bolle d'aria ;-)

VERSIONE BIMBY: mettere tutti gli ingredienti nel boccale ed impastare per 20 secondi velocità 6.

Ingredienti

  • 400 g di farina 00
  • 80 g di zucchero semolato (o anche la metà)
  • 3 uova intere
  • 70 g di burro ammorbidito
  • 2 cucchiai di olio di oliva
  • La scorza di un arancia o limone
  • Un pizzico di sale
  • 1 bicchierino di Grappa
  • Zucchero a velo
  • Olio per friggere

Preparazione

  1. Mescolare tutti gli ingredienti (è possibile anche metterli in un'impastatrice per qualche minuto e completare l'impasto a mano).
  2. Far riposare il panetto circa 30 minuti in frigo se possibile.
  3. Stendere con il mattarello o con una sfogliatrice, tagliare e friggere in olio caldo fino a doratura.
  4. Lasciar riposare su carta assorbente e servire ricoperti di zucchero a velo.

Valutazione attuale: 3 / 5

★★★☆☆