Dolci
Ciambella morbida ai cachi
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    5 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    40 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    8
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    25 cm
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    Si
  • Senza uova
    Senza uova
    No
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Ricetta della ciambella morbida ai cachiIl caco o loto, un frutto buonissimo, dolce, saporito ma dalla consistenza strana. Si mangia maturo e non a tutti piace ritrovarsi in mano una polpa viscida da mangiare velocemente senza perdersi in tutti i puntini che si ritrovano al suo interno.

Descritto così sembra un frutto mostruoso, eppure è una meraviglia della natura. Bene, se hai un albero di cachi, li hai comprati o te li hanno regalati ma nessuno in famiglia vuole mangiarli, noi ti offriamo la soluzione perfetta.

Una ciambella facilissima, del tipo frulla-versa-inforna, che strabilierà tutti. Dal gusto delicato e dalla consistenza morbida. Resistere è impossibile, anche grazie al cioccolato fuso che abbiamo deciso di far colare sopra la ciambella! Buona davvero!

Ingredienti

  • 3 cachi maturi
  • 3 uova
  • 200 g di farina 0
  • 150 g di zucchero di canna
  • 1 tazzina di olio di semi
  • 1 bustina di lievito vanigliato per dolci
  • 1 cucchiaino di cannella (facoltativo)
Per la glassa:
  • 200 g di cioccolato fondente
  • 1 bicchierino di latte o panna

Preparazione

  1. Prendi i cachi maturi e puliti ed elimina buccia e picciolo. Ci servirà solo la polpa.
  2. Cachi maturi raccolti e lavati Caco mondato
  3. Nella capiente ciotola di un mixer metti tutti gli ingredienti: la polpa di cachi, le 3 uova, 200 g di farina, 150 g di zucchero, una tazzina di olio, una bustina di lievito e un cucchiaino di cannella.
  4. Ciotola con tutti gli ingredienti per la ciambella di cachi Composto per la ciambella ai cachi ben amalgamato
  5. Inburra e infarina una teglia per ciambelle e accendi il forno ventilato a 180°C. Quando il composto sarà liscio ed omogeneo, versalo in teglia e inforna per circa 40 minuti.
  6. Teglia per ciambelle imburrata e infarinata Composto della ciambella ai cachi versato nella teglia
  7. Una volta terminato il tempo, controlla la cottura infilzando uno stecchino o la punta di un coltello al centro del dolce, se esce asciutto, il dolce sarà pronto. Lascia intiedipire.
  8. Ciambella ai cachi appena sfornata Ciambella ai cachi sformata e messa in un piatto
  9. Nel frattempo prepara la glassa sciogliendo a bagnomaria il cioccolato insieme ad una tazzina di panna liquida (non montata) o di latte.
  10. Pentolino con cioccolato e panna non montata Glassa con cioccolato e panna ben sciolta
  11. Versa la glassa sopra la ciambella creando decorative scolature.
  12. Ciambella ai cachi con la glassa al cioccolato appena versata Ciambella ai cachi pronta e decorata

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