Ciambella morbida ai cachi

Ciambella morbida ai cachi
Difficoltàdifficoltàmolto facile
Tempo di preparazionepreparazione5 minuti
Tempo di cotturacottura40 minuti
Porzioniporzioni8
Dimensione tegliainfo teglia25 cm
Ricetta dieteticadieteticono
Ricetta veganaveganono
Ricetta vegetarianavegetarianosi
Senza uovasenza uovano
Senza cotturasenza cotturano

Descrizione

Ricetta della ciambella morbida ai cachiIl caco o loto, un frutto buonissimo, dolce, saporito ma dalla consistenza strana. Si mangia maturo e non a tutti piace ritrovarsi in mano una polpa viscida da mangiare velocemente senza perdersi in tutti i puntini che si ritrovano al suo interno.

Descritto così sembra un frutto mostruoso, eppure è una meraviglia della natura. Bene, se hai un albero di cachi, li hai comprati o te li hanno regalati ma nessuno in famiglia vuole mangiarli, noi ti offriamo la soluzione perfetta.

Una ciambella facilissima, del tipo frulla-versa-inforna, che strabilierà tutti. Dal gusto delicato e dalla consistenza morbida. Resistere è impossibile, anche grazie al cioccolato fuso che abbiamo deciso di far colare sopra la ciambella! Buona davvero!

Ingredienti

  • 3 cachi maturi
  • 3 uova
  • 200 g di farina 0
  • 150 g di zucchero di canna
  • 1 tazzina di olio di semi
  • 1 bustina di lievito vanigliato per dolci
  • 1 cucchiaino di cannella (facoltativo)
Per la glassa:
  • 200 g di cioccolato fondente
  • 1 bicchierino di latte o panna

Preparazione

  1. Prendi i cachi maturi e puliti ed elimina buccia e picciolo. Ci servirà solo la polpa.
    2. Cachi maturi raccolti e lavati Caco mondato
  2. Nella capiente ciotola di un mixer metti tutti gli ingredienti: la polpa di cachi, le 3 uova, 200 g di farina, 150 g di zucchero, una tazzina di olio, una bustina di lievito e un cucchiaino di cannella.
    3. Ciotola con tutti gli ingredienti per la ciambella di cachi Composto per la ciambella ai cachi ben amalgamato
  3. Inburra e infarina una teglia per ciambelle e accendi il forno ventilato a 180°C. Quando il composto sarà liscio ed omogeneo, versalo in teglia e inforna per circa 40 minuti.
    4. Teglia per ciambelle imburrata e infarinata Composto della ciambella ai cachi versato nella teglia
  4. Una volta terminato il tempo, controlla la cottura infilzando uno stecchino o la punta di un coltello al centro del dolce, se esce asciutto, il dolce sarà pronto. Lascia intiedipire.
    5. Ciambella ai cachi appena sfornata Ciambella ai cachi sformata e messa in un piatto
  5. Nel frattempo prepara la glassa sciogliendo a bagnomaria il cioccolato insieme ad una tazzina di panna liquida (non montata) o di latte.
    6. Pentolino con cioccolato e panna non montata Glassa con cioccolato e panna ben sciolta
  6. Versa la glassa sopra la ciambella creando decorative scolature.
    7. Ciambella ai cachi con la glassa al cioccolato appena versata Ciambella ai cachi pronta e decorata
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