Dolci

Valutazione attuale: 3 / 5

★★★☆☆
 
Cupcakes al cioccolato
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    35 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    20 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    25
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    Si
  • Senza uova
    Senza uova
    No
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Cupcakes gustosi, al cioccolato, morbidi, buoni e con una bella superficie piatta. Ideali per poter creare una decorazione in pasta di zucchero, oppure con una ganache particolare, ma anche crema al burro o semplice panna.

Prepararli è davvero facilissimo, basterà sciogliere il cioccolato ed unirlo agli altri ingredienti. Versa e inforna per avere 24 piccole tortine dal gusto eccezionale.

Per ottenere un risultato sbrigativo e omogeneo, abbiamo inserito dei pirottini dentro le concavità di una teglia studiata appositamente per cocere i cupcakes. Se però ne sei sprovvisto, basterà acquistare dei pirottini di alluminio che potrai usare così come sono (imburrati e infarinati), oppure potrai inserire il pirottino di carta all'interno e utilizzarlo come mini teglia più e più volte.

Corri a preparare queste mini bontà, decorali per una festa la sera e tuffali nel latte caldo la mattina dopo!

Ingredienti

  • 200 ml di latte
  • 170 g di zucchero
  • 300 g di farina
  • 80 g di cacao zuccherato
  • 3 uova
  • 100 g di burro
  • 80 g di cioccolato fondente
  • 3/4 di bustina di lievito vanigliato
  • Un pizzico di sale

Preparazione

  1. Sciogli il cioccolato al forno a microonde ad una temperatura intermedia.
  2. Ancora caldo, uniscilo al burro affinchè si sciolga. Aggiungi adesso lo zucchero e amalgama.
  3. Aggiungi gli altri ingredienti iniziando dalle tre uova e dal latte a filo. Mentre aggiungi gli ingredienti, continua a lavorare l'impasto.
  4. Setaccia la farina con il lievito, il cacao, il pizzico di sale ed amalgama l'impasto fino a renderlo omogeneo.
  5. In una teglia per muffin, inserisci i pirottini e versa l'impasto per 3/4. Cuoci in forno caldo a 180° per 25-30 minuti.