Dolci
Gelo di cannella semplice
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    15 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    45 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    25
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    Si
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    Si
  • Senza uova
    Senza uova
    Si
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Un sapore antico della tradizione siciliana.

Ingredienti

  • 20 g di stecche di cannella biologiche
  • 1 litro di acqua
  • 2 cucchiai di amido per dolci
  • 4 cucchiai colmi di zucchero
  • Granella di pistacchio per guarnire

Preparazione

  1. Bollire l'acqua e la cannella per 3 minuti, quindi lasciare in infusione per tutta la notte.

  2. Al mattino filtrare e mettere sul fuoco insieme all'amido e lo zucchero; mescolare senza fermarsi per evitare che si attacchi al fondo.

  3. Quando comincia a bollire e a condensarsi, trasferire il contenuto in piccoli stampini (io uso i biccherini da caffè di plastica) e farli raffreddare per un paio d'ore, per accelerare i tempi anche in frigo.

  4. Sformare il gelo e decorare con la granella di pistacchio.

Valutazione attuale: 3 / 5

★★★☆☆