Gelo di cannella semplice
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![Difficoltà]( "Difficoltà")
Difficolta'
Molto Facile -
![Tempo di preparazione]( "Tempo di preparazione")
Preparazione
15 minuti -
![Tempo di cottura]( "Tempo di cottura")
Cottura
45 minuti -
![Porzioni]( "Porzioni")
Porzioni
25 -
![Dimensione teglia]( "Dimensione teglia")
Info Teglia
Nessuna teglia -
![Ricetta dietetica]( "Ricetta dietetica")
Dietetico
No -
![Ricetta vegana]( "Ricetta vegana")
Vegano
Si -
![Ricetta vegetariana]( "Ricetta vegetariana")
Vegetariano
Si -
![Senza uova]( "Senza uova")
Senza uova
Si -
![Senza cottura]( "Senza cottura")
Senza cottura
No
Descrizione
Un sapore antico della tradizione siciliana.
Ingredienti
- 20 g di stecche di cannella biologiche
- 1 litro di acqua
- 2 cucchiai di amido per dolci
- 4 cucchiai colmi di zucchero
- Granella di pistacchio per guarnire
Preparazione
- Bollire l'acqua e la cannella per 3 minuti, quindi lasciare in infusione per tutta la notte.
- Al mattino filtrare e mettere sul fuoco insieme all'amido e lo zucchero; mescolare senza fermarsi per evitare che si attacchi al fondo.
- Quando comincia a bollire e a condensarsi, trasferire il contenuto in piccoli stampini (io uso i biccherini da caffè di plastica) e farli raffreddare per un paio d'ore, per accelerare i tempi anche in frigo.
- Sformare il gelo e decorare con la granella di pistacchio.
