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Girotondo di banane

Alt Ricetta
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    15 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    45 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    20
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    25 cm
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    Si
  • Senza uova
    Senza uova
    No
  • Senza cottura
    Senza cottura
    Si

Descrizione

Ho trovato la ricetta di questa dolcissima ciambella sulla rivista Cioccolata & C.

Ingredienti

  • 150 g di yogurt alle banane
  • 200 g di farina
  • 150 g di zucchero
  • 100 g di burro
  • 2 uova grosse
  • Una bustina di lievito
  • Un cucchiaio di zucchero a velo vanigliato
  • Latte q.b.
  • Un paio di banane circa
  • Un limone
  • Zucchero a velo

Preparazione

  1. Sciogliere il burro a bagnomaria e lasciare intiepidire. Montare le uova con lo zucchero con le fruste elettriche partendo dalla seconda velocità e arrivando fino alla massima. Unire il burro versandolo a filo, mescolando con un cucchiaio di legno, senza più usare la frusta.

  2. Incorporare lo yogurt alla crema dopo averlo reso ben vellutato girandolo con un cucchiaino, poi lo zucchero vanigliato, mescolando sempre con il cucchiaio di legno.

  3. Miscelare la farina con il lievito e unire al composto, solo se necessario aiutarsi con un poco di latte. Versare in uno stampo a ciambella non molto grande (è un dolce con sole due uova quindi non è grande) imburrato e infarinato e porre in forno già caldo (non è necessario che sia bollente, si può accendere circa 10/12 minuti prima) a 180° per circa 40 minuti (dipende dal forno).

  4. Far raffreddare su una gratella e quando sarà fredda, sbucciare le banane e tagliarle a fettine (possibilmente tutte dello stesso spessore), spruzzare con succo di limone per evitare che anneriscano lasciandole macerare per un quarto d'ora, quindi sgocciolare poi disporre a corona sulla ciambella. Cospargere con zucchero a velo.

    5. Ciambella di banane tagliata a fette

Note Aggiuntive

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