Dolci
Gocce alle mandorle
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    45 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    10 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    6
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    Si
  • Senza uova
    Senza uova
    Si
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Ricetta semplice e gradevole, questi dolcini fritti, sono anche adatti al periodo carnevalesco, in cui i dolci fritti sono caratteristici. Queste ed altre ricette su Maison Milady. Venite a trovarmi e lasciate un commento!!!

Ingredienti

  • 125 g di farina 00
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo
  • 20 g di burro morbido
  • 50 g di zucchero
  • Un pizzico di sale
  • 25 g di mandorle tritate
  • 1 cucchiaino raso di lievito in polvere
  • 3 cucchiai di rum
  • Olio per friggere (io uso quello di arachidi)
  • Zucchero semolato e cannella (facoltativi)

Preparazione

  1. L'impasto si lavora facilmente a mano mescolando tutto insieme. Quando è ben amalgamato (ma tenete presente che sarà molto morbido e tenderà ad appiccicarsi alle mani) fate una palla e lasciarla riposare un'oretta abbondante.
  2. Trascorso il tempo, stendete l'impasto con circa mezzo centimetro di spessore e ritagliate le gocce (non avendo lo stampo si possono ricavare delle palline).
  3. Palline ricavate dall'impasto dopo averlo lavorato
  4. Friggete le gocce in olio abbondante, fate riposare su carta assorbente da cucina.
  5. Frittura delle palline appena ricavate
  6. Rotolate nello zucchero mescolato con la cannella, sistemate sul piatto da portata... e mangiate!!!
  7. Palline fritte e rotolate nello zucchero

Valutazione attuale: 3 / 5

★★★☆☆