Dolci
Millefoglie con crema di fragoline di bosco
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    30 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    30 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    20
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    Si
  • Senza uova
    Senza uova
    No
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Ingredienti

  • Una confezione di basi per millefoglie (3 sfoglie)
  • 800 ml di latte
  • 1 uovo
  • 150 g di farina (o farina e amido)
  • 1 bustina di vanillina
  • 260 g di zucchero semolato
  • 3 vaschette circa di fragoline
  • 200 ml di panna da montare
  • Pistacchio tritato (facoltativo)

Preparazione

  1. Mescolare zucchero, tuorli e 2 cucchiai di fragoline schiacciate con una forchetta.
  2. Aggiungere la farina setacciata con la vanillina.
  3. Aggiungere lentamente il latte.
  4. Cuocere su fuoco medio girando continuamente con una frusta finchè la crema non si addensa. Lasciare raffreddare in una ciotola con un foglio di pellicola a contatto con la crema (in modo che non si formino pellicine in supercifie).
  5. Crema addensata e pronta per farcire la millefoglie
  6. Poggiare la prima base di pasta sfoglia su un vassoio e spalmare metà della crema. Spargere sopra 1/3 di fragoline rimaste. Sovrapporre l'altra base, la crema rimasta, 1/3 di fragoline e l'ultima sfoglia.
  7. Montare la panna e con l'aiuto di una sach à poche decorare la millefoglie, ultimare con le fragoline rimaste e il pistacchio tritato.
  8. Millefoglie servita e pronta da mangiare

Valutazione attuale: 3 / 5

★★★☆☆