Muffin al cacao

difficoltàmolto facile

preparazione10 minuti

cottura25 minuti

porzioni25

info tegliateglia da forno

dieteticono

veganono

vegetarianosi

senza uovano

senza cotturano

Descrizione

Ricetta classica dei muffin al cioccolato pieni di cacao, scuri e gustosi.

Il risultato è davvero ottimo, ma gli ingredienti si possono personalizzare in modo da rendere la colazione o la merenda adatta a tutti. Ad esempio è possibile utilizzare il latte di riso/soia, oppure sostituire il burro con una margarina vegetale di ottima qualità (senza grassi idrogenati!).

Basta mangiare merendine piene di conservanti la mattina! Un bel caffè o un succo d'arancia saranno perfetti per accompagnare questi deliziosi muffin! Buon appetito!

Ingredienti

200 ml di latte
230 g di zucchero
300 g di farina
75 g di cacao amaro
3 uova
180 g di burro
1 bustina di lievito vanigliato
Un pizzico di sale

Preparazione

Lavora il burro ammorbidito (a temperatura ambiente o lievemente in forno a microonde) con lo zucchero fino ad ottenere una crema morbida.
Aggiungi le tre uova, il latte a filo e continua a lavorare l'impasto.
Setaccia la farina insieme al lievito e al cacao amaro, il pizzico di sale ed amalgama l'impasto fino a renderlo omogeneo.
Inserisci i pirottini di carta all'interno di una teglia per muffin (oppure utilizza pirottini in silicone). Versa l'impasto fino a 3/4 in modo che in forno possano gonfiare senza trasbordare.