Dolci

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★★★★★
 
Muffin al cacao
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    10 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    25 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    25
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    Si
  • Senza uova
    Senza uova
    No
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Ricetta classica dei muffin al cioccolato pieni di cacao, scuri e gustosi.

Il risultato è davvero ottimo, ma gli ingredienti si possono personalizzare in modo da rendere la colazione o la merenda adatta a tutti. Ad esempio è possibile utilizzare il latte di riso/soia, oppure sostituire il burro con una margarina vegetale di ottima qualità (senza grassi idrogenati!).

Basta mangiare merendine piene di conservanti la mattina! Un bel caffè o un succo d'arancia saranno perfetti per accompagnare questi deliziosi muffin! Buon appetito!

Ingredienti

  • 200 ml di latte
  • 230 g di zucchero
  • 300 g di farina
  • 75 g di cacao amaro
  • 3 uova
  • 180 g di burro
  • 1 bustina di lievito vanigliato
  • Un pizzico di sale

Preparazione

  1. Lavora il burro ammorbidito (a temperatura ambiente o lievemente in forno a microonde) con lo zucchero fino ad ottenere una crema morbida.
  2. Aggiungi le tre uova, il latte a filo e continua a lavorare l'impasto.
  3. Setaccia la farina insieme al lievito e al cacao amaro, il pizzico di sale ed amalgama l'impasto fino a renderlo omogeneo.
  4. Inserisci i pirottini di carta all'interno di una teglia per muffin (oppure utilizza pirottini in silicone). Versa l'impasto fino a 3/4 in modo che in forno possano gonfiare senza trasbordare.
  5. Pirottini pieni di impasto per muffin
  6. Cuoci in forno caldo a 180°C per 25-30 minuti. Controlla la cottura e la doratura dei muffin non appena saranno gonfi e crepati in superficie.
  7. Teglia con pirottini ed impasto per muffin a metà cottura Muffin quasi pronti per essere sfornati