Dolci

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★★★★★
 
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    10 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    30 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    15
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    Si
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    Si
  • Senza uova
    Senza uova
    Si
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Sapete quali sono i dolci perfetti per chi ha poco tempo, chi vuole portarsi in ufficio a scuola qualcosa di gustoso o per chi desidera abbellire il tavolo di un compleanno??? I MUFFIN!

Questi splendidi dolci sono però spesso pieni di burro e uova e per chi è intollerante diventano molto pericolosi. Noi abbiamo trovato la giusta soluzione senza uova, senza burro e, volendo, anche senza latte animale, quindi adatti anche a chi segue una dieta vegana. Morbidi, saporiti e... con tante gocce di cioccolato!

Consigliamo, una volta cotti, di farli ben raffreddare a temperatura ambiente e farli riposare qualche ora protetti da un contenitore (anche una notte) in modo che si ammorbidiscano e sia facile staccarli dai pirottini una volta serviti.

Come guarnizione, si può facilmente montare una panna 100% vegetale, arricchirla con della crema di nocciole o del cacao zuccherato e servirla con mandorle o nocciole tostate, sane o tritate.

Che aspetti, corri a prepararli!

Ingredienti

  • 380 ml di latte (anche vegetale)
  • 200 g di zucchero di canna
  • 380 g di farina
  • 50 g di amido
  • 2 tazzine di olio di semi
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 bustina di vanillina
  • Un pizzico di sale
  • Gocce di cioccolato

Preparazione

  1. Versa in una ciotola prima tutti gli ingredienti secchi setacciati e successivamente quelli liquidi mescolando energicamente (versa il latte a filo). Cerca di evitare la formazione di grumi.
  2. Quando l'impasto risulterà liscio ed omogeneo, aggiungi le gocce di cioccolato a piacere e mescola.
  3. In una teglia per muffin, inserisci i pirottini e versa l'impasto fino a riempirli per 3/4.
  4. Cuoci in forno caldo a 180° per 25-30 minuti. Controlla la cottura e la doratura della superficie.