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Pasteis de Nata
difficoltàmolto facile
preparazione15 minuti
cottura30 minuti
porzioni20
info teglianessuna teglia
dieteticono
veganono
vegetarianosi
senza uovano
senza cotturanoDescrizione
Volevo proporvi questa ricetta che ho provato: I PASTEIS DE NATA, dolcetti buonissimi a base di pasta sfoglia che fanno parte della tradizione della cucina portoghese. Secondo la tradizione la vera ricetta dei pasteis de nata è custodita all'interno del monastero di Bélem, infatti i pasteis de nata, sono anche chiamati pasteis de Bèlem. Sono certa che ci andrete pazze!
Ingredienti
- 2 rotoli di pasta sfoglia fresca
- 250 ml di panna da montare non zuccherata
- 4 tuorli
- 5 cucchiai di latte
- 1 cucchiaio di farina
- 50 g di zucchero
- la scorza grattugiata di un limone
- 1 baccello di vaniglia
- Zucchero a velo q.b.
- Cannella q.b.
Preparazione
- Prendete una ciotola e mettete dentro i tuorli e lo zucchero, mescolate bene per avere un composto spumoso e poi aggiungete la farina e incorporate anche il latte, dovete ottenere una crema.
- Aggiungete la panna, la scorza grattugiata del limone e poi i semini del baccello di vaniglia e anche la polpa. Trasferite la crema in una pentola e fatela addensare sul fornello.
- Srotolate la pasta sfoglia e ricavate dei dischetti di circa 10 cm di diametro, metteteli nelle formine e al centro ponete un bel cucchiaio di crema.
- Cuocete questi dolcetti in forno caldo a 220°, per 10 - 15 minuti.
