Dolci
Pasteis de Nata
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    15 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    30 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    20
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    Si
  • Senza uova
    Senza uova
    No
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Volevo proporvi questa ricetta che ho provato: I PASTEIS DE NATA, dolcetti buonissimi a base di pasta sfoglia che fanno parte della tradizione della cucina portoghese. Secondo la tradizione la vera ricetta dei pasteis de nata è custodita all'interno del monastero di Bélem, infatti i pasteis de nata, sono anche chiamati pasteis de Bèlem. Sono certa che ci andrete pazze!

Ingredienti

  • 2 rotoli di pasta sfoglia fresca
  • 250 ml di panna da montare non zuccherata
  • 4 tuorli
  • 5 cucchiai di latte
  • 1 cucchiaio di farina
  • 50 g di zucchero
  • la scorza grattugiata di un limone
  • 1 baccello di vaniglia
  • Zucchero a velo q.b.
  • Cannella q.b.

Preparazione

  1. Prendete una ciotola e mettete dentro i tuorli e lo zucchero, mescolate bene per avere un composto spumoso e poi aggiungete la farina e incorporate anche il latte, dovete ottenere una crema.
  2. Aggiungete la panna, la scorza grattugiata del limone e poi i semini del baccello di vaniglia e anche la polpa. Trasferite la crema in una pentola e fatela addensare sul fornello.
  3. Srotolate la pasta sfoglia e ricavate dei dischetti di circa 10 cm di diametro, metteteli nelle formine e al centro ponete un bel cucchiaio di crema.
  4. Cuocete questi dolcetti in forno caldo a 220°, per 10 - 15 minuti.

Valutazione attuale: 2 / 5

★★☆☆☆