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LA DISPENSA

Richiede iOS 5.0 o versioni successive Cibi e bevande https://itunes.apple.com/it/app/ricette-last-minute/id553199539?mt=8
Alt Ricetta
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    30 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    20 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    15
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    Si
  • Senza uova
    Senza uova
    No
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Ingredienti

  • 4 uova
  • 200 g di zucchero
  • 200 g di farina
  • 1 cucchiaio di lievito

Per la crema

  • 2 tuorli
  • 250 ml di latte
  • 40 g di amido
  • 100 g di zucchero
  • 2 cucchiai di crema di nocciole

Preparazione

  1. Montare i 4 bianchi a neve con un pizzico di sale. Sbattere i 4 tuorli con lo zucchero. Unire delicatamente i due composti ed incorporare lentamente la farina setacciata.

  2. Ricoprire di carta forno una teglia di circa 30x40 centimetri e spalmare uniformemente il composto.

  3. Infornare a 180° per circa 10 minuti.

  4. Sfornare e avvolgere il rotolo su un canovaccio umido (bagnato in acqua e strizzato) e farlo riposare in frigo fino a farcitura.

Per la crema

  1. In un tegame mescolare i tuorli con lo zucchero. Unire l'amido e il latte a poco a poco. Cuocere a fuoco medio fin quando non si sarà addensata. Aggiungere 2 cucchiai di crema di nocciole. Far raffreddare in una ciotola con della pellicola sopra.

  2. Srotolare la base, farcirla, arrotolarla nuovamente e rimettere in frigo. Spolverare di zucchero a velo prima di servire.

  3. Farcitura del rotolo

Note Aggiuntive

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