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Torta al pistacchio con crema di nocciole
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difficoltà molto facile
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preparazione 10 minuti
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cottura 45 minuti
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porzioni 12
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info teglia 25 cm
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dietetico no
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vegano no
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vegetariano si
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senza uova no
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senza cottura no
Descrizione
Una chicca da Bronte, Sicilia!
Ingredienti
- 300 g di pistacchio tritato finemente
- 250 g di zucchero
- 6 uova
- 100 g di burro
- 140 g di farina 00
- Un bicchierino di vermouth
- 1 bustina di lievito per dolci
PER LA CREMA
- 2/4 di crema pasticcera
- 1/4 di panna
- 1/4 di pistacchio tritato
(potete utilizzare anche la crema alla nocciola - Nutella - o al pistacchio)
PER LA COPERTURA
- Pistacchio tritato
Preparazione
- Mescola bene le uova con lo zucchero. Unisci il vermouth e il burro sciolto nel forno a microonde.
- Aggiungi la farina, il lievito e il pistacchio. Amalgama bene l'impasto.
- Versa il composto in una tortiera ricoperta di carta forno o imburrata ed infarinata. Inforna per circa 50 minuti a 180°.
- Taglia a metà e farcisci con 2/3 della crema pasticcera al pistacchio o con una crema pronta di nocciole o pistacchio.
- Ricopri con la crema rimasta e il pistacchio tritato.
