Dolci
Torta al pistacchio con crema di nocciole
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    10 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    45 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    12
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    25 cm
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    Si
  • Senza uova
    Senza uova
    No
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Una chicca da Bronte, Sicilia!

Ingredienti

  • 300 g di pistacchio tritato finemente
  • 250 g di zucchero
  • 6 uova
  • 100 g di burro
  • 140 g di farina 00
  • Un bicchierino di vermouth
  • 1 bustina di lievito per dolci

PER LA CREMA

  • 2/4 di crema pasticcera
  • 1/4 di panna
  • 1/4 di pistacchio tritato

(potete utilizzare anche la crema alla nocciola - Nutella - o al pistacchio)

PER LA COPERTURA

  • Pistacchio tritato

Preparazione

  1. Mescola bene le uova con lo zucchero. Unisci il vermouth e il burro sciolto nel forno a microonde.
  2. Aggiungi la farina, il lievito e il pistacchio. Amalgama bene l'impasto.
  3. Versa il composto in una tortiera ricoperta di carta forno o imburrata ed infarinata. Inforna per circa 50 minuti a 180°.
  4. Taglia a metà e farcisci con 2/3 della crema pasticcera al pistacchio o con una crema pronta di nocciole o pistacchio.
  5. Ricopri con la crema rimasta e il pistacchio tritato.

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