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Torta alla frutta
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difficoltà facile
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preparazione 15 minuti
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cottura 45 minuti
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porzioni 10
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info teglia 25 cm
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dietetico no
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vegano no
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vegetariano si
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senza uova no
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senza cottura no
Descrizione
Ingredienti
Pan di Spagna (teglia da 25 cm di diametro)
- 6 uova
- 180 g di zucchero
- 75 g di farina
- 75 g di fecola
- Un pizzico di sale
Crema pasticcera
- 4 tuorli
- 100 g di zucchero
- 50 g di farina
- 500 ml di latte freddo
- 1 bustina di vanillina
Per la copertura
- 100 g di fragole
- 1 bustina di gelatina per torte
- 2 banane
Preparazione
Pan di Spagna
- Sgusciare in una ciotola le uova intere. Frullare per 15 minuti le uova e lo zucchero fino a creare una crema gonfia spumosa e gialla chiaro. Aggiungere la farina e la fecola setacciate.
- Versare l'impasto nello stampo imburrato e infarinato e infornare a 150° per circa 40 minuti. Nel tempo della cottura non aprite mai il forno se no il pan di Spagna si sgonfia.
Crema pasticcera
- Con la frusta elettrica lavora lo zucchero con i tuorli. Aggiungete la farina setacciata. Versare lentamente il latte freddo, mescolando sempre. Poi unitevi la vanillina.
- Portate il tutto ad ebollizione su fuoco basso mescolando sempre. Abbassate la fiamma e lasciate cuocere; più cuocerete più la crema si addenserà.
Per la copertura
- Sul pan di Spagna (scavato) metti la crema, poi copri con la frutta tagliata e con un cucchiaio metti la gelatina (preparata in base alle indicazioni sulla confezione)
