Dolci
Torta capovolta di arance
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    20 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    30 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    12
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    25 cm
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    Si
  • Senza uova
    Senza uova
    No
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Ricetta della torta capovolta alle aranceRibera, città delle arance. Fantastica cittadina siciliana vicino i templi di Agrigento. Il mare è splendido, l'aria piena di magia e le arance... oh le arance. Le arance qui sono buonissime. Ribera, proprio da qui proviene questa torta semplice ma buonissima. Per l'esattezza, questa è stata la strabiliante accoglienza dei riberesi durante una vacanza sul mare, con questa torta capovolta alle arance. Persone squisite... esattamente come le arance... e come questo dolce!

La ricetta è stata provata dalla redazione prima di pubblicarla, ma noi non abbiamo messo un ingrediente consigliato da Arianna e sua mamma: il Marsala. Provate anche voi a sostituire il succo di un'arancia con un bicchierino di questo vino liquoroso siciliano... non ve ne pentirete!

Ingredienti

  • 4 arance bio
  • 3 uova
  • 100 g di zucchero di canna + 5 cucchiai circa per la superficie
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 tazzina di olio di semi
  • Un pizzico di sale
  • Cannella in polvere

Preparazione

  1. Rivesti la teglia di carta forno e cospargi in modo uniforme il fondo con lo zucchero di canna. Sbuccia 2 arance, tagliale a fettine e rivesti il fondo zuccherato. Accendi il forno a 180°C.
  2. Arance tagliate a fettine e disposte in una teglia Arance disposte in una teglia
  3. Sbatti, con l'ausilio di una frusta elettrica, i tuorli con lo zucchero. Aggiungi l'olio, la scorza e il succo di due arance. Setaccia la farina insieme al lievito, alla vanillina e amalgama fino ad ottenere un composto omogeneo.
  4. In un'altra ciotola sbatti gli albumi a neve con un pizzico di sale e, utilizzando una spatola o un leccapentola, incorpora delicatamente i bianchi al composto.
  5. Cuoci in forno per circa 30 minuti. Quando la superficie sarà dorata, spegni e fai raffreddare dentro il forno stesso. Presenta il dolce capovolgendolo e spolverando la superficie con un poco di cannella in polvere.
  6. Torta di arance appena sfornata

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