Torta cioccolato e cannella
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Difficolta'
Molto Facile -
Preparazione
15 minuti -
Cottura
35 minuti -
Porzioni
20 -
Info Teglia
25 cm -
Dietetico
No -
Vegano
No -
Vegetariano
Si -
Senza uova
No -
Senza cottura
No
Descrizione
Girovagando per i blog ho trovato questa ricetta e mi ha incuriosito molto, così mi sono messa al lavoro ed... è venuto fuori un capolavoro! Un dolce buonissimo e davvero particolare!
Ingredienti
Ingredienti per una tortiera di 26 x 18 cm
- 180 g di zucchero + 2 cucchiai
- 5 cucchiaini scarsi di cannella
- 1 cucchiaio di caffè ristretto
- 250 g di farina 00
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
- 2 uova
- 140 g di burro fuso (ma freddo)
- 180 ml di latte
- 85 g di cioccolato fondente tritato
- Sale q.b.
Ingredienti per la copertura:
- 170 g di cioccolato fondente
- 40 g di burro
Preparazione
- In una ciotola mescolate i 2 cucchiai di zucchero con due cucchiaini e mezzo di cannella e mettetela da parte.
- Mescolate in una ciotola più grande tutti gli ingredienti secchi: la farina, lo zucchero, il lievito, il sale, la vanillina e cannella rimanente.
- In un'altra ciotola mescolate invece tutti gli ingredienti liquidi (tranne il burro): latte, uova ed il cucchiaio di caffè.
- Unite gli ingredienti liquidi ai secchi, amalgamandoli bene e per ultimo aggiungete il burro fuso.
- Bagnate della carta forno, strizzatela bene e coprite una teglia. Versate metà del composto, mettete il cioccolato tritato e lo zucchero con la cannella che avevamo mescolato in precedenza, ricoprite il tutto con l'impasto rimasto (se l'impasto vi sembrerà insufficiente non preoccupatevi... la torta verrà benissimo ugualmente).
- Infornate per circa 30 minuti a 175° in forno preriscaldato. Prima di sfornarla fate la prova dello stuzzicadenti.
- Preparate la copertura facendo fondere a bagnomaria o nel microonde il cioccolato con il burro. Quando la torta sarà fredda coprite con la glassa ottenuta.
