Dolci

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  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    5 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    25 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    12
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    25 cm
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    Si
  • Senza uova
    Senza uova
    No
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Lo Chef Angelo Scuderi insegna a realizzare facilmente una torta sbrisolona, famoso dolce lombardo dal gusto inconfondibile.

Da preparare almeno una volta, un dolce senza creme, che non necessita di un consumo entro pochi giorni. Può essere utilizzato anche come ottima idea regalo fatto in casa, ad esempio preparandone più di uno e regalarlo ad amici e parenti confezionandolo con della carta trasparente.

Un dolce lombardo facilissimo da realizzare e carico di sapore. La torta sbrisolona ha le sembianze di una crostata, ma non ha nessuna crema o marmellata, è dura ma anche friabile.


E' comunque possibile variare la ricetta farcendo il dolce con creme pronte o fatte in casa, personalizzando il piatto e conferendo maggiore particolarità al dolce.


Può essere realizzata facilmente e servita anche fredda, quindi rappresenta un'ottima soluzione per quando si hanno ospiti a cena inattesi o parecchie persone invitate e si hanno diverse cose da preparare sul momento. Buona, facile e veloce!!!

Ingredienti

  • 200 g di burro
  • 200 g di zucchero semolato
  • 100 g di farina di mais
  • 1 tuorlo
  • 25 g di uova intere
  • 20 g di maraschino
  • 5 g di lievito per dolci
  • 200 gr di farina di mandorle
  • 400 g di farina 00
  • Mandorle filettate q.b.
  • Zucchero a velo q.b.

Preparazione

  1. Versa tutti gli ingredienti (tranne le mandorle filettate e lo zucchero a velo) dentro un mixer e amalgama il tutto per circa 2 minuti.

  2. Accendi il forno a 180° in modo che raggiunga la temperatura prima di infornare il dolce.

  3. Imburra e infarina una teglia di diametro di circa 25 cm (puoi utilizzare qualsiasi tipo di farina, anche quella di mais).

  4. Pressa con energia il composto dentro la teglia e inforna per circa 20 minuti.

  5. Sforna la torta, cospargi di mandorle, spolverizza di zucchero a velo e lascia dorare in forno per altri 5 minuti.