Torta sbrisolona

difficoltà molto facile
preparazione 5 minuti
cottura 25 minuti
porzioni 12
info teglia 25 cm
dietetico no
vegano no
vegetariano si
senza uova no
senza cottura no

Descrizione

Lo Chef Angelo Scuderi insegna a realizzare facilmente una torta sbrisolona, famoso dolce lombardo dal gusto inconfondibile.

Da preparare almeno una volta, un dolce senza creme, che non necessita di un consumo entro pochi giorni. Può essere utilizzato anche come ottima idea regalo fatto in casa, ad esempio preparandone più di uno e regalarlo ad amici e parenti confezionandolo con della carta trasparente.

Un dolce lombardo facilissimo da realizzare e carico di sapore. La torta sbrisolona ha le sembianze di una crostata, ma non ha nessuna crema o marmellata, è dura ma anche friabile.

E' comunque possibile variare la ricetta farcendo il dolce con creme pronte o fatte in casa, personalizzando il piatto e conferendo maggiore particolarità al dolce.

Può essere realizzata facilmente e servita anche fredda, quindi rappresenta un'ottima soluzione per quando si hanno ospiti a cena inattesi o parecchie persone invitate e si hanno diverse cose da preparare sul momento. Buona, facile e veloce!!!

Ingredienti

200 g di burro
200 g di zucchero semolato
100 g di farina di mais
1 tuorlo
25 g di uova intere
20 g di maraschino
5 g di lievito per dolci
200 gr di farina di mandorle
400 g di farina 00
Mandorle filettate q.b.
Zucchero a velo q.b.

Preparazione

Versa tutti gli ingredienti (tranne le mandorle filettate e lo zucchero a velo) dentro un mixer e amalgama il tutto per circa 2 minuti.
Accendi il forno a 180° in modo che raggiunga la temperatura prima di infornare il dolce.
Imburra e infarina una teglia di diametro di circa 25 cm (puoi utilizzare qualsiasi tipo di farina, anche quella di mais).
Pressa con energia il composto dentro la teglia e inforna per circa 20 minuti.
Sforna la torta, cospargi di mandorle, spolverizza di zucchero a velo e lascia dorare in forno per altri 5 minuti.