Dolci
Torta sottosopra alle pesche
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    15 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    30 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    15
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    25 cm
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    Si
  • Senza uova
    Senza uova
    No
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Per questo meraviglioso dolce utilizzate una tortiera da 24 cm!

Ingredienti

  • 1 kg di pesche gialle
  • 200 g di burro
  • 200 g di zucchero
  • 200 g di farina
  • 2 uova intere
  • 1/2 bicchiere di latte
  • 1 bustina di lievito
  • 1 scorza di limone
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Accendete il forno a 180°. Sciogliete 50 g di burro nella tortiera antiaderente dove cuocerete la torta, distribuite sopra 100 g di zucchero. Pelate le pesche, tagliatele in spicchi grandi e disponeteli nella tortiera.
  2. Fate sciogliere i 150 g di burro nel microonde o a bagnomaria, fatelo raffreddare. In una ciotola mettete le due uova intere, 100 g di zucchero e cominciate a montare il composto con il frullatore. Aggiungete la scorza di limone grattugiata, il sale, a filo il burro fuso, la farina e il lievito. Se il composto risultasse troppo sodo aggiungete il mezzo bicchiere di latte.
  3. Versate l'impasto sulle pesche e livellatelo per bene. Cuocete la torta per circa 1 ora, fate sempre la prova con lo stecchino. Quando la torta sarà cotta giratela subito su un piatto da portata, così si staccherà più facilmente.

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