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Torta vegan al cioccolato (no uova, no latte, no burro)
difficoltàmolto facile
preparazione10 minuti
cottura30 minuti
porzioni10
info teglianessuna teglia
dieteticosi
veganosi
vegetarianosi
senza uovasi
senza cotturanoDescrizione
Dolce semplice da realizzare e MOLTO BUONO. Da offrire a chi segue una dieta vegan, chi ha problemi di colesterolo alto o semplicemente per chi è intollerante al lattosio. In caso contrario potrete sostituire il latte all'acqua (latte vaccino, ad alta digeribilità, di soia, di riso o altro). Potete usare la farina già mescolata al lievito (es. 9 torte Cameo) oppure aggiungere voi la giusta quantità di lievito. Io ho provato anche con mezzo cucchiaino di bicarbonato e un cucchiaino di aceto. Lievita poco, ma funziona.
Ingredienti
- 300 g di farina (con il lievito)
- 125 g di zucchero
- 80 g di cacao amaro
- 1 bustina di vanillina
- 1 pizzico di sale
- Gocce di cioccolato q.b.
- 50 g di olio (anche extra vergine di oliva)
- 250 g di acqua (sostituibile con il latte)
Preparazione
- Mescolare farina, zucchero, cacao, vanillina e sale in una terrina.
- Aggiungere gli ingredienti liquidi (olio e acqua). Amalgamare il tutto.
- Mescolare le gocce di cioccolato all'impasto, versare in una tortiera infarinata o in stampi più piccoli (non utilizzate tortiere dal diametro troppo grande altrimenti il dolce avrà difficoltà a lievitare).
- Infornare in forno caldo a 180° per 20 minuti circa, controllare con la prova stecchino (se una volta infilato rimane abbastanza asciutto, la torta è pronta. Fare più di un tentativo perchè le gocce di cioccolato sciolte potrebbero falsificare la prova stecchino).
