Dolci
Tronchetto di Natale
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    30 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    35 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    15
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    Si
  • Senza uova
    Senza uova
    No
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Ecco come realizzare in modo semplicissimo un fantastico tronchetto natalizio, tanto bello quanto facile. PROVATE! Dalla vostra Exenia :*

Un consiglio: si può preparare anche un giorno prima, ma è meglio assemblare le varie parti il giorno stesso, perchè il cioccolato tende a seccarsi.

Ingredienti

Per il pan biscotto

  • 100 g di farina
  • 100 g di zucchero
  • 3 uova
  • 30 g di burro
  • Un cucchiaino di lievito

Per la crema

  • 200 ml di latte
  • Un cucchiaio di farina colmo
  • Un cucchiaio di zucchero
  • Un cucchiaio di cacao amaro in polvere
  • La buccia di un limone

Preparazione

  1. Mettere i tuorli con lo zucchero, setacciare la farina e il lievito, aggiungerli al composto. Aggiungere il burro fuso, un cucchiaio di acqua e per ultimo gli albumi a neve (negli albumi va messo un pizzico di sale quando si montano).
  2. Imburrare un foglio di carta forno e versare il composto in una teglia rettangolare, mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti.
  3. Quando è cotto, prima di tutto bagnare un canovaccio pulito e strizzarlo, metterlo sul piano di lavoro e poggiare sopra il pan biscotto ancora caldo per togliere la carta forno bagnarla con acqua mediante un pennellino. Tolta la carta forno arrotolare il panbiscotto col canovaccio e porlo in frigo.
  4. Panbiscotto steso su un canovaccio umido Panbiscotto arrotolato in un canovaccio
  5. Nel frattempo preparare una crema al cioccolato: si fa bollire il latte con la buccia di un limone.
  6. Mescolare farina, cacao e zucchero e aggiungere poco latte fuori dal fuoco. Amalgamare il tutto con una frusta e poi mettere sul fuoco. Aggiungere il latte caldo poco alla volta finchè si ottiene una crema spalmabile.
  7. Srotolare il pan biscotto che si sarà raffreddato e farcirlo a piacere con Nutella o marmellata. Arrotolarlo nuovamente (sarà facile perchè avrà preso già la forma), tagliare le estremità e posizionarle ai lati. Ricoprire con la crema al cioccolato fredda, fare dei disegni con i lembi di una forchetta imitando le venature del legno e decorare a piacere. Spolverizzare sopra della farina di cocco (non uso lo zucchero a velo perchè il cioccolato tende ad assorbirlo).
  8. Vassoio con tronchetto assemblato

Valutazione attuale: 3 / 5

★★★☆☆