Condimenti e spezie

Condimenti e spezie

Conservante naturale, antibatterico, antinfiammatorio, disintossicante e rilassante naturale. Scopriamo insieme tutte le proprietà di questo splendido composto da utilizzare in mille modi.

Collinetta di sale

Il sale, anche se sarebbe opportuno parlare di "sali" in quanto non ne esiste solo un tipo, è un composto notoriamente utilizzato in cucina per dare sapore ai piatti, ma, grazie alle sue mille proprietà, viene utilizzato in campi ben più vasti, come ad esempio quello salutistico.


Un po' di STORIA:

Il sale per uso alimentare è composto da cloro e sodio e si può ricavare dall'acqua di mare (sale marino) oppure estratto dalle miniere (salgemma, derivato dall'evaporazione di bacini marini nel tempo). Il sale "raffinato" si ottiene grazie ad un procedimento di raffinazione che permette l'eliminazione di altri sali ed elementi vari, partendo dal materiale estratto, chiamato anche sale "grezzo".