Lievitati
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Normale
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    20 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    1 ora e 15 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    6
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    No
  • Senza uova
    Senza uova
    Si
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

La pizza è sicuramente uno dei miei piatti preferiti, soprattutto con le patate! In più è anche una ricetta abbastanza semplice che ci permette di sbizzarrirci con la fantasia... perchè la pizza si può fare in qualsiasi modo!

Ingredienti

  • 300 ml di acqua
  • 500 g di farina
  • 25 g di lievito di birra
  • 4 cucchiai di olio
  • 15 g di sale
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 100 g di salsiccia
  • 150 g di patate
  • 100 g di mozzarella

Preparazione

  1. Disponi la farina a fontana su una spianatoia o (per chi la fa le prime volte) in una casseruola.
  2. In una ciotolina di vetro metti un bicchiere di acqua tiepida, lo zucchero e il lievito, mescola e metti al centro della farina.
  3. In un altro bicchiere d'acqua tiepida metti il sale e aggiungi alla farina, aggiungi poi l'olio e impasta. Continua ad impastare e se ti serve aggiungi altra acqua e farina. La consistenza finale dovrà essere elastica, liscia e morbida.
  4. Forma una palla e mettila in una casseruola coperta da un canovaccio pulito, lascia riposare in un ambiente umido e fuori da corrente di aria. Aspetta due ore prima di lavorarla.
  5. Dopo le 2 ore spiana la pasta fino ad ottenere 2 rettangoli che ricoprirai con poco olio.
  6. Ora passiamo al condimento. 1° Pizza: copri con patate (che prima avrai lavato, sbucciato e tagliato a fette sottili e fritte in padella) e salsiccia sbriciolata e cotta. Aggiungi il sale. 2° Pizza: copriamo con patate lesse e mozzarella a piccoli pezzettini. Aggiungi il sale.
  7. Impasto steso e condito, pronto per essere infornato
  8. Cuoci a 200° per 10 minuti.

Valutazione attuale: 4 / 5

★★★★☆