Lievitati
Panini con salsiccia
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    15 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    1 ora
  • Porzioni
    Porzioni
    30
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    No
  • Senza uova
    Senza uova
    Si
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

In questa stupenda domenica autunnale, vi mostro questi bei panini con sorpresa che ho fatto per oggi. Nonostante tutto sono leggeri e possono essere mangiati prima del pranzo o cena, ma anche come accompagnamento durante il pranzo. A onor del vero questa ricetta proviene dal giornale "la cucina italiana" quindi non è propriamente mia, ma è come se lo fosse considerando che sono tanti anni che li facciamo in casa.

Ingredienti

  • 500 g di farina
  • 250 g di latte
  • 40 g di lievito
  • 25 g di zucchero semolato
  • 1 uovo
  • 300 g di salsicce fresche
  • Sale q.b.
  • Vino bianco

Preparazione

  1. Cuocete la salsiccia in padella con lo strutto, fatela rosolare da entrambi i lati, quindi aggiungete il vino bianco e continuate la cottura senza far seccare troppo la salsiccia.
  2. Dividete la salsiccia in dodici pezzi spellateli e mettete da parte.
  3. Salsiccia tagliata a pezetti
  4. Nell'impastatrice, unite tutti gli ingredienti contemporaneamente, e lasciate lavorare la macchina per 15 minuti.
  5. Impasto nella planetaria
  6. Fate lievitare l'impasto per 20 minuti, quindi dividetelo in 12 parti uguali.
  7. Impasto suddiviso in panetti
  8. In ognuna delle parti di impasto ponete un pezzo di salsiccia, ricreate la forma di panino e riponete in una teglia su carta forno.
  9. Lasciate lievitare almeno 40 minuti, quindi infornate alla massima potenza del forno per 30 minuti.

Valutazione attuale: 3 / 5

★★★☆☆