Lievitati
Siciliane fritte
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    35 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    15 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    4
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    No
  • Senza uova
    Senza uova
    Si
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Ingredienti

Impasto

  • 1 Kg di farina 00
  • 50 g di lievito di birra
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 2 cucchiai di sale
  • 50 g di strutto (o 4 cucchiai di olio di semi)
  • Olio per friggere

Condimenti

  • Tuma
  • Acciuge sotto sale

Preparazione

  1. Sciogliere il lievito di birra e lo zucchero in acqua calda. Impastare il lievito sciolto con l'acqua, la farina e lo strutto (o l'olio).
  2. Quando il composto diventa omogeneo, aggiungere il sale. Dividere in panetti e lasciare lievitare per circa 1 ora e mezza.
  3. Appiattire i panetti, condirli con formaggio e acciughe. Ripiegare a mezzaluna e sigillare i bordi con la forchetta.
  4. Impasto steso, condito e richiuso con i rebi di una forchetta
  5. Cuocere in abbondante olio caldo fino a doratura.
  6. Siciliane affogate nell'olio per frittura Siciliane pronte da gustare

Valutazione attuale: 3 / 5

★★★☆☆