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Alt Ricetta
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    15 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    1 ora
  • Porzioni
    Porzioni
    10
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    No
  • Senza uova
    Senza uova
    No
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Buongiorno a tutti, ieri ho deciso che era il momento di fare una bella ricetta rustica e così ho deciso, con la collaborazione di mia madre, di fare questa fantastica chiocciolina salata. Farla non è affatto difficile, ma la difficoltà sta nell'evitare di rompere la pasta che va stesa in maniera molto sottile. Per il resto vi assicuro che vi darà soddisfazione...

Ingredienti

  • 500 g di pasta lievitata
  • 200 g di pancetta coppata
  • 300 g scarola
  • 1 tuorlo d'uovo

Preparazione

  1. Cuocete la scarola prima al vapore e poi saltatela qualche minuto in padella con olio ed aglio.

  2. Nel frattempo preparate la pasta lievitata per la pizza e stendetela in un disco con spessore di circa 4-5 mm.

  3. Spennellate il disco con del tuorlo d'uovo, e quando le scarola sarà cotta, farcite insieme alla pancetta. Avvolgete il disco.

  4. Chiocciola aperta e condita

  5. Richiudete a forma di chiocciola, spennellate con dell'altro tuorlo d'uovo ed infornate per 45 minuti a 180°.

  6. Chiocciola pronta da infornare Chiocciola appena sfornata

Note Aggiuntive

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