Chiocciolina scarole e pancetta
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![Difficoltà]( "Difficoltà")
Difficolta'
Facile -
![Tempo di preparazione]( "Tempo di preparazione")
Preparazione
15 minuti -
![Tempo di cottura]( "Tempo di cottura")
Cottura
1 ora -
![Porzioni]( "Porzioni")
Porzioni
10 -
![Dimensione teglia]( "Dimensione teglia")
Info Teglia
Nessuna teglia -
![Ricetta dietetica]( "Ricetta dietetica")
Dietetico
No -
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Vegano
No -
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Vegetariano
No -
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Senza uova
No -
![Senza cottura]( "Senza cottura")
Senza cottura
No
Descrizione
Buongiorno a tutti, ieri ho deciso che era il momento di fare una bella ricetta rustica e così ho deciso, con la collaborazione di mia madre, di fare questa fantastica chiocciolina salata. Farla non è affatto difficile, ma la difficoltà sta nell'evitare di rompere la pasta che va stesa in maniera molto sottile. Per il resto vi assicuro che vi darà soddisfazione...
Ingredienti
- 500 g di pasta lievitata
- 200 g di pancetta coppata
- 300 g scarola
- 1 tuorlo d'uovo
Preparazione
- Cuocete la scarola prima al vapore e poi saltatela qualche minuto in padella con olio ed aglio.
- Nel frattempo preparate la pasta lievitata per la pizza e stendetela in un disco con spessore di circa 4-5 mm.
- Spennellate il disco con del tuorlo d'uovo, e quando le scarola sarà cotta, farcite insieme alla pancetta. Avvolgete il disco.
- Richiudete a forma di chiocciola, spennellate con dell'altro tuorlo d'uovo ed infornate per 45 minuti a 180°.
