Spanakopita, sfoglia spinaci e feta

Direttamente dalla Grecia, arriva questa spettacolare torta salata semplicissima da realizzare.

Per essere più precisi possibile e rispettosi delle tradizioni, in Grecia sono soliti utilizzare la pasta fillo, una sfoglia molto più croccante rispetto a quella che siamo abituati a mangiare.

Per quanto la Grecia sia molto simile all'Italia (soprattutto al sud) per mentalità, personalità e usanze, noi abbiamo sempre bisogno di metterci del nostro per italianizzare le ricette. Ecco che nasce questa sfoglia, che in realtà ha una doppia natura nascosta agli occhi e alla bocca di chi mangia, che rende la pietanza più "stabile" e gustosa.

Vediamo insieme come preparare questa torta salata greco italiana da presentare sia come antipasto che come piatto unico!