Primi
Cous cous zucchine e gamberetti
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    10 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    30 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    4
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    No
  • Senza uova
    Senza uova
    Si
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Cous cous zucchine e gamberettiUn primo ideale per la stagione estiva, veloce, gustoso e da servire sia freddo che caldo. Ecco il cous cous di zucchine con gamberetti!

In pochi minuti vedrai realizzato un primo semplice e completo, un cous cous con zucchine, gamberetti e pomodorini. Un piatto che si presta a parecchie varianti, sia nell'aggiunta di altri ingredienti (polipo, carote, mais, funghi, ecc ecc), sia nella tipologia di cottura degli stessi (fritti, al vapore, a crudo). Prova ad esempio a variare la ricetta cuocendo a vapore gli ingredienti o grigliandoli senza olio, otterrai una meravigliosa versione light!

E se non si amano i gamberetti o si segue un'alimentazione vegetariana o vegana, è possibile sostituire questo ingrediente con dei fagioli borlotti lessati e passati velocemente in padella con un filo d'olio!!!

Ingredienti

  • 280 g di cous cous (70 g a porzione)
  • Una zucchina grande
  • 250 g di gamberi surgelati
  • Una cipolla
  • Qualche foglia di basilico (o basilico già tritato surgelato)
  • Olio extravergine di oliva
  • 12 pomodorini circa
  • Sale
  • Pepe

Preparazione

  1. Porta ad ebollizione 280 ml di acqua e salala. Versa il cous cous, aggiungi 4 cucchiai di olio e spegni il fuoco.
  2. Acqua nel wok a bollore Cous cous nell'acqua insieme all'olio evo
  3. Mescola bene il cous cous, attendi qualche minuto che l'acqua venga ben assorbita e sgrana con una forchetta o un cucchiaio.
  4. Cous cous da sgranare nel wok Cous cous sgranato nel wok
  5. Trita finemente la cipolla e taglia le zucchine a fettine sottili.
  6. Cipolla tagliata finemente Zucchina tagliata a rondelle sottili
  7. In una padella capiente soffriggi la cipolla e unisci le zucchine, aggiungi sale e pepe.
  8. Cipolla in padella con un filo d'olio evo Zucchine a rondelle unite alla cipolla in padella
  9. Nel frattempo tuffa i gamberetti in acqua bollente per qualche minuto, scolali e uniscili alla padella con cipolla e zucchine.
  10. Gamberetti surgelati tuffati in acqua bollente Gamberi uniti in padella con gli altri ingredienti
  11. Spadella per qualche minuto in modo che tutto sia ben cotto.
  12. Ingredienti in cottura Condimento del cous cous ben cotto
  13. Nel frattempo lava e taglia i pomodorini e trita finemente le foglie di basilico.
  14. Pomodorini tagliati in 4 Basilico tagliato finemente
  15. A cottura ultimata unisci il comdimento al cous cous, mescola, ultima con un filo d'olio e servi.
  16. Condimento cotto e pomodorini uniti al cous cous Cous cous con gamberetti, pomodorini e zucchine pronto

Valutazione attuale: 5 / 5

★★★★★
 
Accetto Informativa sulla privacy
Accetto di ricevere la newsletter contenente le ultime novità del sito. Potrò disiscrivermi in qualsiasi momento grazie al link presente in fondo ad ogni newsletter.