Secondi
Alici alla napoletana
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    15 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    10 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    4
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    No
  • Senza uova
    Senza uova
    Si
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Una ricetta per preparare le alici in modo semplice e veloce, un classico della cucina napoletana.

In alternativa altre ricette potrete trovarle su Maison Milady

Ingredienti

  • Alici q.b.
  • Mollica di pane (o panini di un paio di giorni)
  • Origano q.b.
  • Olio evo
  • Sale q.b.
  • Aglio q.b.
  • Una spruzzata di vino bianco

Preparazione

  1. Pulite la alici, togliendo la testa, le interiora e lavatele.
  2. Sbriciolate la mollica di pane, mescolatela con un buon pizzico di origano e l'aglio tritato sottile.
  3. Nel tegame basso, mettete un po' d'olio, sistemate le alici, ricoprite col miscuglio di briciole di pane, date un altro giro d'olio, salate e mettete coperto a fuoco vivace.
  4. Basteranno pochi minuti di cottura, poco più di 5, scoperchiate, spruzzate con un po' di vino bianco (ma a chi piace va bene uno spruzzo d'aceto o limone) e lasciate evaporare. Pronte da gustare!
  5. Alici alla napoletana

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