Alici alla napoletana
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![Difficoltà]( "Difficoltà")
Difficolta'
Molto Facile -
![Tempo di preparazione]( "Tempo di preparazione")
Preparazione
15 minuti -
![Tempo di cottura]( "Tempo di cottura")
Cottura
10 minuti -
![Porzioni]( "Porzioni")
Porzioni
4 -
![Dimensione teglia]( "Dimensione teglia")
Info Teglia
Nessuna teglia -
![Ricetta dietetica]( "Ricetta dietetica")
Dietetico
No -
![Ricetta vegana]( "Ricetta vegana")
Vegano
No -
![Ricetta vegetariana]( "Ricetta vegetariana")
Vegetariano
No -
![Senza uova]( "Senza uova")
Senza uova
Si -
![Senza cottura]( "Senza cottura")
Senza cottura
No
Descrizione
Una ricetta per preparare le alici in modo semplice e veloce, un classico della cucina napoletana.
In alternativa altre ricette potrete trovarle su Maison Milady
Ingredienti
- Alici q.b.
- Mollica di pane (o panini di un paio di giorni)
- Origano q.b.
- Olio evo
- Sale q.b.
- Aglio q.b.
- Una spruzzata di vino bianco
Preparazione
- Pulite la alici, togliendo la testa, le interiora e lavatele.
- Sbriciolate la mollica di pane, mescolatela con un buon pizzico di origano e l'aglio tritato sottile.
- Nel tegame basso, mettete un po' d'olio, sistemate le alici, ricoprite col miscuglio di briciole di pane, date un altro giro d'olio, salate e mettete coperto a fuoco vivace.
- Basteranno pochi minuti di cottura, poco più di 5, scoperchiate, spruzzate con un po' di vino bianco (ma a chi piace va bene uno spruzzo d'aceto o limone) e lasciate evaporare. Pronte da gustare!
