Secondi
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    10 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    30 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    10
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    No
  • Senza uova
    Senza uova
    Si
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Ingredienti

  • 1 anatra (circa 1,5 Kg)
  • 2-3 rametti di rosmarino
  • 1 spicchio di aglio
  • 100 ml di vino bianco
  • 6 cucchiai di olio d'oliva extravergine
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Tagliate l'anatra già pulita a pezzi, sciacquateli accuratamente e metteteli in una padella con l'olio d'oliva e il sale. Coprite la padella e lasciate rosolare l'anatra a fuoco medio.
  2. Ottenuta una prima doratura, girate i pezzi di anatra, aggiungete il rosmarino, l'aglio e sfumate con il vino bianco.
  3. Coprite nuovamente e lasciate cuocere fino a ottenere una seconda doratura. A questo punto sfumate per una seconda volta con il vino bianco, aggiungete un po' di acqua, se necessario e continuate la cottura a tegame coperto.
  4. Togliete il coperchio del tegame, terminate la cottura lasciando evaporare i liquidi in eccesso e servite.

Valutazione attuale: 5 / 5

★★★★★