Secondi
Pesce spada alle melanzane
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    15 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    45 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    6
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    No
  • Senza uova
    Senza uova
    Si
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Ingredienti

  • 500 g di pesce spada
  • 300 g di melanzane
  • 100 g di polpa di pomodoro
  • Una cipolla
  • Una costa di sedano
  • Un cucchiaio di capperi
  • Un cucchiaio di olive nere
  • Uno spruzzo d'aceto
  • Olio extra vergine d'oliva
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. Lavate il pesce spada e tagliatelo a tocchetti.
  2. Lavate le melanzane e tagliatele a tocchetti regolari lasciando la buccia.
  3. In una teglia mettete la cipolla tagliata sottile, la costa di sedano a piccoli pezzi e i tocchetti di melanzana e di pesce spada, la polpa di pomodoro, i capperi e le olive.
  4. Coprite e cuocete in forno per 45 minuti a 180°.
  5. Unite l'olio, salate leggermente, spruzzate l'aceto e fate riposare qualche minuto. Servire.

Valutazione attuale: 4 / 5

★★★★☆