Pesce spada alle melanzane
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Difficolta'
Molto Facile -
Preparazione
15 minuti -
Cottura
45 minuti -
Porzioni
6 -
Info Teglia
Nessuna teglia -
Dietetico
No -
Vegano
No -
Vegetariano
No -
Senza uova
Si -
Senza cottura
No
Descrizione
Ingredienti
- 500 g di pesce spada
- 300 g di melanzane
- 100 g di polpa di pomodoro
- Una cipolla
- Una costa di sedano
- Un cucchiaio di capperi
- Un cucchiaio di olive nere
- Uno spruzzo d'aceto
- Olio extra vergine d'oliva
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione
- Lavate il pesce spada e tagliatelo a tocchetti.
- Lavate le melanzane e tagliatele a tocchetti regolari lasciando la buccia.
- In una teglia mettete la cipolla tagliata sottile, la costa di sedano a piccoli pezzi e i tocchetti di melanzana e di pesce spada, la polpa di pomodoro, i capperi e le olive.
- Coprite e cuocete in forno per 45 minuti a 180°.
- Unite l'olio, salate leggermente, spruzzate l'aceto e fate riposare qualche minuto. Servire.
