English 
Italiano 
Pesce spada alle melanzane
-
difficoltà molto facile
-
preparazione 15 minuti
-
cottura 45 minuti
-
porzioni 6
-
info teglia nessuna teglia
-
dietetico no
-
vegano no
-
vegetariano no
-
senza uova si
-
senza cottura no
Descrizione
Ingredienti
- 500 g di pesce spada
- 300 g di melanzane
- 100 g di polpa di pomodoro
- Una cipolla
- Una costa di sedano
- Un cucchiaio di capperi
- Un cucchiaio di olive nere
- Uno spruzzo d'aceto
- Olio extra vergine d'oliva
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione
- Lavate il pesce spada e tagliatelo a tocchetti.
- Lavate le melanzane e tagliatele a tocchetti regolari lasciando la buccia.
- In una teglia mettete la cipolla tagliata sottile, la costa di sedano a piccoli pezzi e i tocchetti di melanzana e di pesce spada, la polpa di pomodoro, i capperi e le olive.
- Coprite e cuocete in forno per 45 minuti a 180°.
- Unite l'olio, salate leggermente, spruzzate l'aceto e fate riposare qualche minuto. Servire.
