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Polpette al sugo e carne

Polpette al sugo e carne
  • Difficoltà difficoltà molto facile
  • Tempo di preparazione preparazione 10 minuti
  • Tempo di cottura cottura 25 minuti
  • Porzioni porzioni 6
  • Dimensione teglia info teglia nessuna teglia
  • Ricetta dietetica dietetico no
  • Ricetta vegana vegano no
  • Ricetta vegetariana vegetariano no
  • Senza uova senza uova no
  • Senza cottura senza cottura no

Descrizione

Ingredienti

Per il sugo

  • 1 scalogno
  • 1 carota
  • 800 g di passata di pomodoro (1 bottiglia)
  • 3 cucchiai di olio
  • Sale

Per le polpette

  • 150 g di carne di vitello
  • 150 g di carne di maiale
  • 100 g di ricotta
  • 2 cucchiai di parmigiano
  • 2 cucchiai di pecorino
  • 1 uovo
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Prezzemolo tritato q.b.

Preparazione

  1. Preparazione del sugo: trita lo scalogno e la carota (puoi utilizzare anche i preparati surgelati per soffritto). Fai soffriggere (non bruciare) in 3 cucchiai di olio. Aggiungi il passato di pomodoro, il sale e porta a bollore a fuoco lento.
  2. Nel frattempo prepara le polpette. In una ciotola mescola tutti gli ingredienti indicati e prepara delle polpettine. Aggiungile al sugo e fai cuocere per 15 - 20 minuti.