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Polpette al sugo e carne
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difficoltà molto facile
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preparazione 10 minuti
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cottura 25 minuti
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porzioni 6
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info teglia nessuna teglia
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dietetico no
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vegano no
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vegetariano no
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senza uova no
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senza cottura no
Descrizione
Ingredienti
Per il sugo
- 1 scalogno
- 1 carota
- 800 g di passata di pomodoro (1 bottiglia)
- 3 cucchiai di olio
- Sale
Per le polpette
- 150 g di carne di vitello
- 150 g di carne di maiale
- 100 g di ricotta
- 2 cucchiai di parmigiano
- 2 cucchiai di pecorino
- 1 uovo
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.
Preparazione
- Preparazione del sugo: trita lo scalogno e la carota (puoi utilizzare anche i preparati surgelati per soffritto). Fai soffriggere (non bruciare) in 3 cucchiai di olio. Aggiungi il passato di pomodoro, il sale e porta a bollore a fuoco lento.
- Nel frattempo prepara le polpette. In una ciotola mescola tutti gli ingredienti indicati e prepara delle polpettine. Aggiungile al sugo e fai cuocere per 15 - 20 minuti.
