Polpette al sugo e carne

-
difficoltà molto facile
-
preparazione 10 minuti
-
cottura 25 minuti
-
porzioni 6
-
info teglia nessuna teglia
-
dietetico no
-
vegano no
-
vegetariano no
-
senza uova no
-
senza cottura no
Descrizione
Ingredienti
Per il sugo
- 1 scalogno
- 1 carota
- 800 g di passata di pomodoro (1 bottiglia)
- 3 cucchiai di olio
- Sale
Per le polpette
- 150 g di carne di vitello
- 150 g di carne di maiale
- 100 g di ricotta
- 2 cucchiai di parmigiano
- 2 cucchiai di pecorino
- 1 uovo
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.
Preparazione
- Preparazione del sugo: trita lo scalogno e la carota (puoi utilizzare anche i preparati surgelati per soffritto). Fai soffriggere (non bruciare) in 3 cucchiai di olio. Aggiungi il passato di pomodoro, il sale e porta a bollore a fuoco lento.
- Nel frattempo prepara le polpette. In una ciotola mescola tutti gli ingredienti indicati e prepara delle polpettine. Aggiungile al sugo e fai cuocere per 15 - 20 minuti.