Secondi
Polpette al sugo e carne
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    10 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    25 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    6
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    No
  • Senza uova
    Senza uova
    No
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Ingredienti

Per il sugo

  • 1 scalogno
  • 1 carota
  • 800 g di passata di pomodoro (1 bottiglia)
  • 3 cucchiai di olio
  • Sale

Per le polpette

  • 150 g di carne di vitello
  • 150 g di carne di maiale
  • 100 g di ricotta
  • 2 cucchiai di parmigiano
  • 2 cucchiai di pecorino
  • 1 uovo
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Prezzemolo tritato q.b.

Preparazione

  1. Preparazione del sugo: trita lo scalogno e la carota (puoi utilizzare anche i preparati surgelati per soffritto). Fai soffriggere (non bruciare) in 3 cucchiai di olio. Aggiungi il passato di pomodoro, il sale e porta a bollore a fuoco lento.
  2. Nel frattempo prepara le polpette. In una ciotola mescola tutti gli ingredienti indicati e prepara delle polpettine. Aggiungile al sugo e fai cuocere per 15 - 20 minuti.

Valutazione attuale: 4 / 5

★★★★☆